現在很多上班一族解決午餐的方式,無非就是點外賣、去餐館、自己帶飯。
帶飯的好處很多,能夠更合理地搭配食物,想吃什麼做什麼,而且親自挑選食材、制作美味,更放心。這是熱愛生活的一種表現。
但好飯還需好飯盒,市面上有玻璃、陶瓷、矽膠、塑料、稭稈、不鏽鋼等等材質的飯盒在賣,到底應該選哪個呢?
别急,我們從網上購買了不同材質的飯盒,全都送到實驗室接受檢測。
本次共花費:檢測費(公開價)10646 元 樣品費429.74 元= 11075.74 元。
接下來,我們會從材質、實際使用體驗2個角度來說說本次的評測結果。感興趣不同材質飯盒适合使用場景的小夥伴,可以直接下滑到回答末尾查看。
我們常見的飯盒中,玻璃和陶瓷偏多,這些材質很好區分,也沒什麼特别的坑。但還有一些材質,我們很難辨别。
我們這次采購飯盒,就發現有不少神奇的材質,比如以下這幾款:
都不算是 304 不鏽鋼。
304 不鏽鋼算是食品接觸材料裡用得最多的一種材質,抗腐蝕性好、價格不算高、成分也比較安全,很适合用來盛放食物。
我們對 4 号和 8 号飯盒材質進行了測試。
結果如下:
它們都不算是 304 不鏽鋼,在材料上有點偷懶。而且按照成分來看,兩者都是屬于錳含量偏高的。
5 号不鏽鋼材質是 316,沒什麼問題。
塑料PP的成分占了 71% !
稭稈一直被大家推崇的原因是覺得它環保健康,看起來挺好看,材質也輕便。
但是我們這次實驗室測出來的結果讓人吃驚:
我們所說的稭稈,也就是小麥這類帶植物纖維的成分,居然隻有 3% 。
這哪是稭稈飯盒,明明就是披着稭稈外殼的塑料飯盒……
玻璃和陶瓷這些飯盒的材質本身是沒什麼問題的,但蓋子都是塑料的,有些還有矽膠圈,也得測一測。
所以我們把所有玻璃、陶瓷、不鏽鋼飯盒的蓋子,連同矽膠和塑料飯盒一起,放到實驗室做浸泡測試。
從檢測結果可以看出,小麥稭稈款的塑料飯盒檢出的數值偏高。
不過從國标的數值上對比看,這些飯盒檢出的結果都還算 OK 的。
檢測完材質,就到了更重要的實際操作環節。
對于現在的帶飯一族來說,不管是什麼材質的飯盒,都會有兩個疑惑:
能在微波爐裡加熱嗎?路上會灑出來嗎?
我們這就來解決~
- 能在微波爐裡加熱嗎?
我們買到的這些飯盒,除了不鏽鋼款的,其他都可以在微波爐裡加熱。
在上面的材質檢測中我們就已經得到了結果,總遷移量都是在安全範圍内的,大家可以放心。
我們對比了各個材質的升溫速度:
整體看來,這些飯盒在溫度上升沒什麼差别。
我們可以初步判斷飯盒的材料以及厚薄,對微波爐加熱的結果影響不大。
- 路上會灑出來嗎?
打工人的苦澀,在每天的路上、公交上、地鐵上……可能早上就貪睡了一點點,就得變身誇父、誇母,追趕公司打卡的太陽。
這就免不了一路颠簸、搖晃和傾倒。真正的好飯盒,應該和主人一起并肩作戰。
于是我們在飯盒裡放上了加入顔料的水,模拟了一番在飯盒身上可能發生的所有姿勢:
1. 手持上下搖晃 20 次
這些飯盒都很堅強,沒有任何水滴出。
2. 手持傾斜、翻轉
在這一步,有幾個飯盒出現了問題。
綠色稭稈材質飯盒有水漏出,在翻轉的過程中,裡面的液體不斷下滴。
矽膠材質飯盒有水漏出,并且由于矽膠款飯盒不是硬的,不可定型,我們仿照了一下擠壓情況,發現裡面的水漏得一塌糊塗……
其他的表現都還不錯。
現在的飯盒還有一些是沒有卡扣的,商家會建議你不要在飯菜正熱的時候蓋蓋子。
我們測試了一下,在對應的飯盒中放入開水後,蓋子确實無法密封,被頂了起來。
看過我們隔夜菜評測的小夥伴應該還記得,我們的建議是在飯菜出鍋後就趁熱裝盒放冰箱。
那麼這類沒有卡扣的飯盒,就顯得不是太友好了。
戳鍊接可以查看隔夜菜評測:隔夜菜到底能不能吃?用實際檢測數據來告訴你們
我們詢問了一些公司裡帶飯的小哥哥小姐姐,他們提到一個統一的困惑,那就是每次需要買/新飯盒的時候,挑花了眼,不知道什麼飯盒适合自己。
我們整理了市面上常見的飯盒材質,來給大家做個梳理,希望能給大家帶來幫助。
至于稭稈飯盒類,不是太推薦。
不管是什麼材質的飯盒,都建議大家從正規渠道購買,優選有密封負壓的,或者有卡扣的。
帶飯是一件很不錯的事兒,希望我們的飯盒評測 科普,能為你的美好生活添磚加瓦。
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