生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用生菜給大家分享一道美食。生菜即葉用莴筍，因适宜生食而得名。生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。今天用生菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【耗油蒜末生菜】

【基本食材】生菜，食鹽，食用油，蒜，生抽，老抽，耗油，白糖

【基本步驟】

1.說是生菜大家都非常的熟悉了吧！我們日常生活非常常見的綠色蔬菜之一。大家都知道常吃生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。今天我們就來分享一個生菜好吃的做法。首先将剛從超市買回來的新鮮生菜放入清水中清洗一遍。

2.把生菜清洗幹淨後放入一邊的碗中待用。起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去，開大火将鍋中清水燒熱，水燒熱後在鍋中加入适量的食鹽進去，再加入漂亮的食用油進去。把我們清洗幹淨的生菜放入鍋中用水燙一分鐘的時間。

3.用勺子不停的翻拌。使生菜均勻受熱，把生菜燙一分鐘的時間，将其控水撈出來放入我們事先準備好的碗中待用。我們這裡需要注意的是我們把生菜放入鍋中熱水裡面燙的時候一定要先放食鹽和食用油進去。食鹽可以有效去除生菜表面殘留的髒東西，食用油可以保持生菜燙過後的顔色依然鮮亮。

4.拿出适量的大蒜出來，剝掉大蒜的皮，将大蒜切成蒜末，切好後将蒜末放入盤中。再将小米辣也切成小粒的小米辣，切好後和蒜末一起放入盤中待用。起鍋燒油。鍋中加入适量的食用油進去，放入我們切好的蒜末進去。

5.将蒜末不停的翻炒，利用鍋中的熱油炒出蒜末的香味。再把我們切好的小米辣倒進鍋裡面去，然後繼續用鏟子不停的翻炒，将蒜末和加入的小米辣翻炒均勻後再加點生抽，耗油，白糖進去。繼續堅持用鏟子不停的翻炒，炒出香味出來。

6.将鍋中的蒜末，小米辣和所加入的調料均勻的翻炒均勻後再倒入适量的清水進去，用鏟子将其翻攪幾下，開大火将鍋中加入的清水煮開。然後将其關火待用，我們的料汁就做好了。将我們燙好的生菜整整齊齊地擺放在我們事先準備好的盤子裡面。

7.生菜擺放整齊後澆上我們剛剛燒開的料汁，将其淋在我們的生菜上面。一道美味的耗油蒜末生菜就做好了，這樣做出來的生菜吃起來蒜香開胃，清脆可口，做法也是超級簡單，一點也不比外面做得吃起來差，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.鍋中放入生菜去燙的時候不要燙太久，燙太久容易口幹，吃起來沒有那麼清脆；

2.我們這個料汁的配料雖然很簡單，但是口感相當重要，所以一定要按照我們這個來制作。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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