清一色的青磚黛瓦

沿街漫步，原色木門

雕花木窗，曲線形馬頭牆

從眼前慢慢劃過

這裡不是黃山的屯溪老街

也不是江西婺源

是在合肥身邊的長臨河鎮

這裡不僅有古鎮風光

還有讓你吃到停不下來的美食！

魚有千百味

味味珍貴

那些精心烹饪過的各種魚類

光是拿鼻子一聞

那種香味就從鼻腔順着口腔觸及到了味蕾

深深的勾引着食欲

集美味與營養為一體便是它的代名詞

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今天就是要吃魚

老五酒家已經走過了二十多個年頭，是标準的老字号土菜館，而他們家對魚肉的制作也被附近的食客們稱之為一絕！二十多年來，不僅味道沒變，更是受到了越來越多食客的喜愛與點贊！

一進門，映入眼簾的便是各種各樣新鮮的魚類，老闆跟小編說啊，他們家最拿手的就是這雜魚鍋了！

紅彤彤的油鍋，翠綠的香菜錯落有緻的交融在一起，養眼之餘更加刺激食欲，多種口感彙于一鍋在沸騰的熱鍋裡翻騰着，小編忍不住要開始吞咽口水了！

要做好這一鍋魚呀，除了食材本身要新鮮之外，調味也是至關重要的。必備配料有蔥、姜、蒜、料酒，再加上蠶豆醬、豆瓣醬以及老五家秘制的辣椒醬，下鍋用菜籽油爆香。

頓時，整個空氣中彌漫的都是醬料散發的令人沉醉的香味。兌入開水後，再将處理幹淨的魚放入鍋中煮制，蓋上鍋蓋大火焖二十分鐘。

這還不算完，最重要的是啊，這雜魚鍋在上桌之前一定要淋上些醋，這樣不但能夠去腥，還能夠激發魚肉的香味！

這一大份魚上桌，鍋裡足足藏了十多隻魚，有汪丫魚、鲫魚、雞腿魚、白絲、鲶胡魚。老闆将這些“老死不相往來”的魚類不按套路組合，随意搭配成一鍋，麻辣鮮香特别的入味！

滿滿一大鍋，各中滋味，任你挑選！魚肉厚而緊實，味道很足，吃起來嫩而鮮美，濃郁的香味在唇齒間四溢開來！你想要的味道它都有哦！

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群魚争豔，怎麼能少了泥鳅呢！人人都說，來到肥東，泥鳅挂面是必須去品嘗一番的美味！

泥鳅肉質鮮美，營養豐富，有着“水中人參”之稱，是營養價值極高的一種魚,具有保肝降酶，改善貧血，增強免疫力等強大功能。

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泥鳅不僅可以作為菜肴供大家品嘗，還能與土挂面一起搭配作為主食食用，挂面的口感軟韌但不失筋道，冬季暖身溫補最合适不過了！

老五家的泥鳅選用的是肚皮呈黃色的野生泥鳅，比起露着白肚的養殖泥鳅，燒制出來沒有土腥氣，口感嫩滑，湯汁鮮美，味道更好。

這泥鳅挂面的調味也是用自家秘制的辣椒醬、蠶豆醬和豆瓣醬制作的。挂面則另起鍋煮熟後盛出再放入用醬料煮好的泥鳅。

鮮美好吃的泥鳅與熱辣燙嘴的挂面搭配在一起，嗦一口面，吃一口泥鳅，那感覺就是一個字，爽！

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一家好店，自然不隻有特色菜肴

在肥東，老五酒家

還有更多的美味等待你去發掘哦！

小時候

奶奶用劈柴的土竈

将各種小魚亂炖

香氣撲鼻，鮮香下飯

記憶裡最熟悉的味道

老五家的魚肉香像極了那個味道

簡單的菜肴，本真的味道

魚肉之香

不同味道的背後

品味的更是一方水土生活的滋味！

店名：老五酒家

地址：合肥市肥東縣長臨河鎮養正路與024縣道交叉口南30米路東

交通：合肥市内可乘坐定制公交18号線到六家畈站下車

電話：0551-67382638

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