綠色果品的概念和标準

“綠色果品”指無污染、安全、優質、營養，有利健康的果品。分為A級和AA級。

AA級綠色果品系指：産地環境技術條件符合NY/T391-2000要求，生産過程中不施用化肥、農藥和其它有害環境和人體健康的物質，按有機生産方式生産，産品質量符合綠色果品産品标準，經專業機構認定，許可使用AA級綠色食品标志的果品。

A級綠色果品系指：産地環境技術條件符合NY/T391-2000要求，生産過程中嚴格按照綠色果品生産資料使用準則和生産技術操作規程，限量使用限定的化學合成物質，産品質量符合綠色果品産品标準，經專業機構認定，許可使用A級綠色食品标志的果品。

“綠色果品”應具備的條件：一是果品産地必須符合綠色食品生産環境質量标準，二是果樹種植管理必須符合綠色食品生産操作規程，三是産品必須符合綠色食品質量和衛生标準；；四是産品的包裝、貯運必須符合綠色食品貯運标準。

生産綠色香蕉果品的産地選擇

按照香蕉對環境條件的要求，生産綠色香蕉果品應選擇交通方便、地勢開闊、避風向陽、小氣候中霜凍不重、背北向南、土壤無污染、土質疏松肥沃、有機質無機營養含量高、土層深厚、保水肥能力強、土壤酸堿度微酸至中性、排灌方便、地下水位較低（60cm以上）的壤土或沙壤地帶為佳，且環境質量符合綠色食品檢測中心檢測的标準。

種苗選擇

結合當地實際，因地制宜地選擇優質、抗病品種的組培苗（早生快長，生長發育整齊等特點）栽培，如芭西蕉系列種或威廉斯系列種等。種苗要求有6片以上葉片，苗壯無病蟲害，才有利于提高香蕉的質量、産量和效益。

園地的處理

有條件的地區園地應先采集土樣進行化驗，檢查土壤中農藥的殘留量及重金屬含量是否超标等。根據種植時間安排，提前一個月園地經清理、平整、犁耙（犁深40cm以上）後，整地起畦（按不同的田地類型和種植規格方式采用不同的方式進行整地起畦或修築梯田平台，一般單行畦面寬2.5m，雙行畦寬5m），開挖排水溝。水田畦溝深60cm以上，采用高畦深溝種植；坡地則采用低畦淺溝種植，畦溝深50cm左右，有利于排灌水。若在山地上種植，要求按等高線修築反傾斜梯田，以利于水土保持。同時注意排灌系統及道路的設置。

定植穴按株行距2×2.5m或1.6-2×2.5-2m開挖，植穴深寬50×50cm，畝植150-166株苗。挖穴時底土表土分開堆放，植穴曝曬25天左右，并撒施食鹽殺菌，每穴施雞糞、有機肥2.5kg作基肥，混底土回填穴底，中上部回填表土，待塘土落平後即可定植。

合理安排種植時期

種植時間可春植、夏植、秋植，而在雲南多選在2-4月栽種。根據目前各地種蕉經驗可以：

1、實行兩年一種植周期，方法是：頭年蕉抽蕾後留1個吸芽作為第二年的結果株，其餘全部除去，二年蕉不留芽，把所有吸芽除去，第三年反坑重新種植新蕉。可實現“頭年優、二年豐”的栽培目的，避免第三年後因各種不利因素對香蕉生産的影響。

2、根據市場的需求，改革以前隻有春季種植的傳統耕作習慣，實行四季排開種植。春植在2月中下旬至4月中旬種植，當年9-10月開始抽蕾，翌年2-5月收春夏蕉（反季節蕉），此時水果上市較少，價高；夏植一般在6月種植，翌年1-4月抽蕾，5-7月收正造前期蕉（新花蕉）；秋植在8月種植，翌年5-7月抽蕾，8-10月收獲正造蕉（高産優質）。冬植于10-11月種植小苗（6-8葉），植後用藍色薄膜覆蓋防寒越冬，或于1-2月上旬畦面覆蓋黑色地膜後種植大苗（10葉），至9月抽蕾，12月至2月收冬蕉（反季節蕉）。

香蕉園地的管理

1、淋水與排灌：香蕉定植後遇幹旱須淋水，保持畦面與土壤濕潤，利于根系恢複生長；雨天注意排積水，每年11月至次年2月，畦面用稻草覆蓋保溫保濕；尤其是春植蕉長至抽生大葉和果實發育期（7-12月），此時是供水關鍵時期，需水量大，畦面土壤一定要保持濕潤，同時田間排灌溝渠一定要保障暢通，否則遇幹旱将影響産量。排灌方式較多，各地要因地掌握。采前15天需停止灌水，以增加貯藏期。

2、适時中耕培土除草：香蕉生長早期宜深（20cm），中期宜淺，禁用除草劑；精細整地，土壤處理殺死地下病菌和害蟲。

3、樹體管理：适時清除枯葉，集中消毀深埋（在整個生育期中都要求進行），保持園地的清潔。但保持有足夠的青葉數量，是獲得高産優質的關鍵。

合理留芽除芽：除留用的吸芽以外，其他的芽都除掉。留芽要求在收獲前一個月選取生長一緻、距适當、健壯無病的二路芽作為替代株。除芽時用鐵鍬把吸芽的生長點破壞或将整個芽切除。

校蕾：在花蕾抽出生長過程中，葉片葉柄阻礙花蕾正常下垂和果實生長的應适當調整花蕾或葉片，使果穗不受影響生長。

合理斷蕾留梳：實踐證明一般每穗留7-8梳，150-200個蕉果較為理想，反季節蕉和受自然災害影響的蕉可根據蕉株的生勢适當适當減少留蕉梳數。正确的斷蕾方法是：當抽完第10梳果時，将第8梳以後的果指全部割除斷蕾，頭梳果數少或梳型差的也疏除，雙蕉三層蕉也疏除，果形不正，受病蟲為害的果也疏除，使整蕾蕉果均勻一緻，最末一梳保留一個果指，防止果軸向上腐爛。斷蕾時間一般在晴天下午進行（3-4時）較好，或者看葉留果斷蕾，當鮮葉在15片葉以下時，看勢留6-7梳果斷蕾，鮮葉在15片葉以上時，可留7-8梳果斷蕾。

适時壯果：香蕉開花至斷蕾後10天是果指伸長速度最快的時期，此時增加香蕉的營養，對蕉果的增長、增粗和增重有明顯的促進作用。在蕉穗第8梳開花時用适當濃度的豐滿劑加綠旺噴灑果指1次，在蕉穗斷蕾後10天再噴灑1次，這樣可使果指增長2.1-3.0cm、增粗（周徑）0.5-1.0cm、單果增重5-10克。噴灑時注意霧點要細小均勻，噴至不滴水為度。在蕉果噴灑葉面肥和生長素的同時，地面配合追施腐熟糞水混合複合肥2次，其壯果效果更好。

套袋護果：套袋材料以肥料袋（或海綿紙等）在内，藍色薄膜袋在外效果較好。條件好的内層袋可用珍珠棉或無紡布袋等，葉面使用敵力脫保葉。可減少病害通過雨水傳播，提高藥物對病蟲害的防治效果，減少果實的機械損傷，改善果實的生長環境，促進果實的發育，提高果實的質量和産量，增加商品性。

防風防寒：蕉株超2.0米的應立支柱，适當培土，注意排水，大風前砍除去部分老葉，施好過冬肥料等。

文章來源：香蕉通

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