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雞蛋糕裡要放什麼

生活 更新时间:2025-01-07 22:06:51

雞蛋糕裡要放什麼?雞蛋糕以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料,精制烘烤而成,金黃油亮,質優味美,指壓起窩,指放複平,不腥不膩,酥軟可口,下面我們就來聊聊關于雞蛋糕裡要放什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋糕裡要放什麼(雞蛋糕的做法)1

雞蛋糕裡要放什麼

雞蛋糕以鮮雞蛋、白糖、香油精、面粉為主要原料,精制烘烤而成,金黃油亮,質優味美,指壓起窩,指放複平,不腥不膩,酥軟可口。

主料:雞蛋(3個)、即發面粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)

調料:糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)

做法:把雞蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顔色發白,有泡泡為止(大概20分鐘)。加入面粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水),冷水效果沒那麼好,太熱又會把蛋黃破壞掉,用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鐘)。将花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不鏽鋼碗。把不鏽鋼碗放入煮水的鍋中,隔水加熱兩分鐘,關掉電磁爐,倒進泡狀的蛋糊,大火蒸30分鐘。如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟,你是新手的話可以用牙簽戳下去,如果沒有看到黏黏的面粉,那就熟了,簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。

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