肉包怎麼做才有水?要想做出帶湯汁的包子,首先要控制肉餡中打水的量,打水越多,湯汁越多,下面我們就來聊聊關于肉包怎麼做才有水?接下來我們就一起去了解一下吧!
要想做出帶湯汁的包子,首先要控制肉餡中打水的量,打水越多,湯汁越多。
肉包有水的做法:選用蛋白質含量較高的肉,因為蛋白質是吃水的主要力量。要充分破壞肉中的蛋白質組織,也就是要絞成極細的肉泥,這是肉餡吃水的基礎條件。操作上要一個方向攪動,分次加水。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!