幹鍋香辣大閘蟹制作方法?把螃蟹處理成塊狀撒适量鹽,玉米澱粉,白胡椒粉,料酒攪拌均勻腌制十分鐘,下面我們就來說一說關于幹鍋香辣大閘蟹制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
把螃蟹處理成塊狀。
撒适量鹽,玉米澱粉,白胡椒粉,料酒。攪拌均勻腌制十分鐘。
胡蘿蔔、莴苣,山藥切薄片備用。
鍋裡放油,油熱放入山藥,小火慢炸三分鐘即可,盛出備用。
鍋裡倒适量油,待油熱到六成熱,把螃蟹放進去。
煎至兩面金黃撈出控油。
鍋留底油,爆香蔥姜蒜。放花椒,幹紅辣椒,辣醬,炒出紅油。
放莴苣,胡蘿蔔,繼續翻炒。
加适量生抽,料酒,翻炒。倒入半碗水。放入八角。
倒入螃蟹。
放入山藥。
攪拌一下,焖煮10分鐘,大火收汁即可。
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