食用油是哪幾部分?一、中國食用油市場巨大，下面我們就來聊聊關于食用油是哪幾部分?接下來我們就一起去了解一下吧!

食用油是哪幾部分

一、中國食用油市場巨大

根據海關總署1月14日公布的最新數據，2018年中國進口谷物、谷物粉和大豆1.08億噸，其中谷物及谷物粉2046.9萬噸，大豆8803.1萬噸。

大米、小麥等口糧作物，中國基本可以做到自給，但是在大豆等油料作物和蛋白作物方面，中國國内産量不足需求量的20%，必須依賴進口。

2017年，國内大豆産量為1530萬噸，而進口大豆産量達到9600萬噸，進口大豆市場份額高達86%。

每年中國進口的近9000萬噸大豆，大約相當于中國5-6億畝耕地的産量。

根據國家統計局公布數據，2018年中國主糧（稻谷、小麥、玉米）産量為65789萬噸，糧食播種面積175556萬畝。初略來看，中國每年生産糧食6.5億噸，還需要進口糧食（主要是大豆）1億噸。

中國農田面積約為18億畝，農田面積近幾年在逐漸減少。

可見，目前我國糧食所處的狀态是國内糧食增收的同時進口量也在增加

二、餐桌上的食用油來自哪裡？

中國每年進口接近1億噸大豆，大部分大豆都作為油料作物進行壓榨，進入百姓的餐桌。出于好奇，想知道大家生活中購買的什麼食用油，于是在京東上搜索食用油，按照銷量排序，銷量前十種食用油是：

通過表中的數據，對典型的食用油公司進行了查詢：

1、魯花集團

通過查找魯花集團企業信息，魯花為大型民營企業，股權結構為孫孟全持股31%、孫東偉持股29%、孫麗芬持股20%、孫美華持股20%；通過股權結構來看，沒有國企參與，也沒外資參與；但進一步了解發現，魯花旗下子公司中，常熟魯花食用油有限公司股權結構為魯花集團持股67%，豐益益海投資有限公司持股33%；萊陽魯花濃香花生油有限公司股權結構為魯花集團持股51%，香港嘉銀（萊陽）有限公司持股49%。可見魯花旗下壓榨公司或多或少有外資企業參與。

2、益海嘉裡投資有限公司

從排名的前十位中，益海嘉裡占據了四位，而且還是唯一一個同時擁有幾個知名品牌的公司，人們熟知的“金龍魚”品牌可以說是司空見慣，日常生活中自己經常購買金龍魚的食用油。在整理資料前還一直以為金龍魚是中國内地的大型食用油企業。

通過查找益海嘉裡投資有限公司資料，該公司在上海自貿區注冊，是豐益國際全資子公司，

豐益國際公司注冊地為新加坡，為外資企業，ADM為豐益國際的第二大股東。

據報道豐益國際2017年營業收入達438.5億美元，位列世界500強第248位。中國業務約占豐益國際全球份額的55%。

可見外資企業在國内食用油市場占有率之高。

據稱，金龍魚已在A股上市。

三、進口大豆誰在加工？

2018年以前我國主要從巴西、阿根廷、美國等國進口大豆。2017年，巴西大豆占我國進口大豆總量的53%，美國大豆占比34%，阿根廷大豆占比7%，其它國家大豆占比6%。

中美貿易摩擦加征關稅後，2018年7月開始從美國進口大豆基本停止，因此對巴西大豆進口超過往年。

從今年7月份我國對美國大豆加征25%關稅之後，進口美豆的到港成本價從2950元/噸，漲至目前的3650元/噸左右。

由于從巴西進口量的增加，導緻進口成本增加，巴西大豆的到港成本價也從7月初的3200元/噸上漲至3550元/噸，僅僅經過兩個月時間。

目前國産大豆市場價格維持在3500到3600元/噸，與進口大豆價格基本持平。

随着價格的上漲，我國大豆進口量從2017年的9600萬噸下降到了2018年的8809.1萬噸。

進口大豆體量依舊很大，根據相關數據資料，這些大豆的加工企業主要有：

從圖中可以看出，國内食用油企業均有四大跨國糧商參與，美國ADM(ArcherDaniels Midland)、美國邦基(Bunge)、美國嘉吉(Cargill)和法國路易達孚(Louis Dreyfus)。人們習慣稱之為ABCD。

國内一方面希望制造業，特别是汽車制造業的崛起的同時，也要進一步提高食用油領域的占有量，畢竟食品安全是全民性的。

四、大豆食用油的利潤？

前段時間出門吃火鍋，看到火鍋店所用的食用油為“元寶牌”食用油，同時可以看到在銷量前幾名中也有元寶牌大豆油，桶裝5L食用油，價格30元，平均6元/升。一升大豆油約等于1.84斤。簡單換算後可以得出，元寶牌大豆油的價格為3.3元/斤。

我們再來看大豆收購價格，大約3600元/噸，每斤1.8元。

在中美貿易戰前，進口大豆到岸價約1.5元/斤。

從網上查找信息，一斤大豆的出油量在0.17-0.2斤左右，100斤大豆出油在17-20斤之間。

按照5斤大豆壓榨1斤油來計算，1斤油的大豆成本9元。

初步計算發現大豆油生産成本高于銷售價格，難道壓榨企業在虧本處理？但從身邊的元寶食用油的普及看，元寶牌食用油銷售量很高。

推斷可能的原因是：

1、貿易戰前進口大豆價格較低，壓榨成本低；

2、進口大豆出油率高，超過普通大豆出油率；

3、大豆壓榨後的豆粕利潤高，提供利潤；

由此可見，豐益國際旗下的益海嘉裡生産的大豆食用油由于售價低，會受到餐飲行業的歡迎，進入到大家的餐桌。

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