不少中藥屬于藥食同源，其中不乏生活中常用的香料，芳香怡人，易于獲取，藥用功效豐富，可煎煮内服、研末外用、烹制藥膳等，保健用處多。

白豆蔻—消脹止嘔除口臭

白豆蔻是天然的食品調味香料，也是一味治療脾胃不适的常用中藥，能夠起到化濕行氣、溫中止嘔的作用。

廣州中醫藥大學附屬第一醫院藥學部主管中藥師廖小紅表示，白豆蔻常用于調治脾胃病症，用時搗碎，常用3～6克。若濕氣阻滞脾胃，出現脘腹脹滿、不思飲食等症，可與藿香、陳皮搭配，化濕行氣；如果胸腹虛脹、食少無力，多與脾虛濕阻氣滞有關，此時白豆蔻搭配黃芪、白術、人參，可以化濕健脾；若胃寒疼痛、惡心嘔吐，将白豆蔻研末後溫酒送服，能夠溫中止嘔；若是醉酒嘔吐、妊娠嘔吐，也可将白豆蔻煎水服用。白豆蔻性質辛溫，胃熱嘔吐者不宜服用，陰虛血燥者慎用。

若飲食不節而傷食，出現口臭，可取白豆蔻3克以開水泡服，或每次咀嚼豆蔻仁1～2粒，再将汁咽下。

日常生活中需要注意區别使用一些與白豆蔻名字相似的藥物。例如，豆蔻殼是白豆蔻的果殼，與白豆蔻相比溫性略減、藥力較弱，也可用于治療濕阻氣滞引起的胸脘痞悶、食少嘔吐等症，常用3～5克；草豆蔻可用于寒濕郁結脾胃病症，常見胃痛脹滿、惡心食少、乏力畏寒等；如果脾胃虛寒，出現久瀉不止、脘腹脹痛、食少嘔吐等表現，則适合使用肉豆蔻。

桂花—養顔健脾止咳喘

桂花甘甜清香，聞之令人神情舒暢，可以驅除濕氣，淨化身心，也常用于酒釀、糕點、糖醬等飲食，有不錯的藥用功效。

上海中醫藥大學附屬龍華醫院中醫預防保健科主任醫師方泓介紹，桂花的花蕾裂口、嗅到微香後3天是采花最佳時間，但未經處理的花瓣可能隐藏緻病菌或寄生蟲，而且味道苦澀、香味不足，因此不建議用采摘後的桂花直接泡水。

此時不妨将鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻，壓緊密封于瓶罐中（忌金屬容器），放置數天即可食用。

取同比例的桂花、紅茶，一同放入茶壺中，注入90℃左右的開水，焖泡5分鐘，制成桂花紅茶，早晚各飲一次，有滋潤肌膚、活血化瘀、潤喉生津等功效。

若取薏米30克煮粥，待米爛熟後加入适量桂花、澱粉、糖稍煮即可，日常飲用這道薏米桂花粥，能夠健脾化濕。

取糯米50克煮成粥，放入栗泥（栗子250克加水煮酥，去殼壓泥）、白糖稍煮，撒入糖桂花後食用，這道桂花栗蓉粥可以溫中散寒、暖胃止痛、補益脾腎。

将鮮桂花100克洗淨幹燥，與冰糖30克一同放入密閉容器，倒入低度白酒1000克拌勻封存，30天後啟封，即為桂花酒，具有散寒消腫、止咳平喘的功效。

沉香—平喘通便解胸悶

沉香這味香料有很高的藥用價值，善于理氣調中，常用于治療脘腹冷痛、嘔吐、氣喘、大便虛秘等中下焦的氣滞病症。

廣東省第二中醫院副主任醫師黃漢超表示，對于氣喘、腹脹便秘、胸悶等病症，日常可将沉香加入藥膳中食用。

沉香炖瘦肉：将沉香5克、靈芝20克、五味子5克、陳皮5克、瘦肉250克（洗淨切塊）一同放入鍋中，加清水200毫升，隔水蒸炖2小時，加鹽調味即可食用，能夠補腎納氣、化痰平喘，适合慢性咳嗽、哮喘等人群，改善腰酸乏力、短氣懶言、難眠、痰多色白等症。

沉香煲豬骨：将沉香5克、當歸10克、肉苁蓉30克、豬尾骨500克（洗淨切斷）、少許生姜一同放入鍋中，加入清水1000毫升，燒開後文火煲2小時，加鹽調味即可食用，能夠補腎潤腸、導氣通滞，适合有腹部脹悶不舒、矢氣頻頻、嗳氣等症的便秘人群。

沉香丹參飲：将熟附子10克先煎20分鐘，再放入沉香5克、丹參30克同煮1小時飲用，有助平降逆氣、溫陽通脈，适合症見胸悶短氣、畏寒肢冷的寒凝氣滞型心絞痛人群，建議在醫生指導下調整使用。

素來陰虧火旺、腎火旺盛、氣虛下陷等人群需慎服沉香，或在醫生指導下使用。

丁香—溫胃暖肚止洩瀉

丁香是家喻戶曉的調料五香粉的主要成分之一，丁香油也常添加入食品、化妝品等，而其含苞待放的幹燥花蕾，則可入藥使用。

廣東省中醫院中藥師鄧鳳翹指出，丁香有溫中降逆、溫腎助陽的功效，常用于胃寒嘔吐、呃逆，或中焦虛寒、吐瀉食少，以及尿頻、腰膝酸冷、帶下量多稀薄、陽痿等腎陽不足病症。

若日常使用丁香調理，可取一隻雞洗淨切塊，放入丁香5克，以及适量陳皮、姜蔥、香油、生抽、清水，翻炒後蓋鍋焖煮至收汁，制成丁香雞，可以溫中補虛，适合素來食欲不振、手腳不溫、虛寒腹痛的人群食用。

取丁香花2朵對折，與茉莉花5～6朵一起用沸水沖泡，制成茉莉花丁香茶，飲用前可再加入适量龍眼蜜。丁香的芳香不僅可以振奮精神、舒緩緊張情緒，還可以消除胃腸寒邪，尤其适合長期待在空調房内、胃腸飲食積滞有口氣的人群。

此外，若将丁香5克、肉桂5克、适量生姜一起搗碎，填敷于肚臍，用紗布和貼紙固定，能夠發揮溫中散寒、止痛止瀉的功效，适合感受寒邪或飲食生冷引起的腹痛、腹瀉等症，但此處皮膚有破潰者禁用。

需要注意的是，藥用丁香與觀賞丁香是不同的植物，不可混用；丁香不應與郁金一起服用；平日體質陰虛内熱，或熱證嘔吐、呃逆的人群不宜使用。

小茴香—溫中助眠暖頸椎

小茴香是廚房中常用的香料之一，更是一味調治疾病、養生保健的重要中藥，性味辛溫，能夠散寒止痛、理氣和胃。

河北省中醫院藥學部高楠介紹，日常若有惡心反酸、消化不良、食欲不振、胃痛等症，可将小茴香、肉桂、丁香等打粉，貼敷于神阙穴（肚臍），改善上述症狀。

牛宏超 攝

将炒小茴香30克用紗布包好，與1隻洗淨的豬肚一同放入砂鍋内，加水後文火慢炖1小時，少量食鹽調味，即成小茴香豬肚湯，可以補益肝腎、溫中理氣、健脾和中，對消化性潰瘍有一定輔助治療作用。

若取小茴香6克、紅糖适量，加水500毫升共同煮沸，代茶飲用，有助緩解經寒腹痛、胃寒腹痛、腸脹氣等病症。

日常抓一把小茴香放入布袋中，再加入小茴香一半量的食鹽，封口後搖勻，睡覺時放在枕邊，小茴香中含有的茴香醇、茴香醚等成分可以發揮鎮靜神經的作用，從而改善失眠病症。

此外，取茴香籽50克用生鹽炒熱，放入小布袋系緊，趁熱敷在頸部30分鐘，每天兩次，堅持一周左右，可緩解感受風寒邪氣之後出現的頸椎僵硬疼痛等不适。

若平素陰虛火旺，或小腸、膀胱及胃腑病症屬于熱證者，不宜使用小茴香，以免加重不适；癫痫者及懷孕早期禁食小茴香。

内容來源：健康時報微信公衆号

整理編輯：中西醫結合護理雜志社

通訊員： 孫磊 秦沙沙 王晶晶 董偉

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