有機物 主 要 化 學 性 質 烷烴：

1.甲烷

①氧化反應（燃燒） CH4 2O2――→CO2 2H2O（淡藍色火焰，無黑煙）

②取代反應 （注意光是反應發生的主要原因，産物有5種）

CH4 Cl2―→CH3Cl HCl

CH3Cl Cl2―→CH2Cl2 HCl

CH2Cl2 Cl2―→CHCl3 HCl

CHCl3 Cl2―→CCl4 HC

l 在光照條件下甲烷還可以跟溴蒸氣發生取代反應， 甲烷不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。

乙烯

①氧化反應

（ⅰ）燃燒 C2H4 3O2――→2CO2 2H2O（火焰明亮，有黑煙）

（ⅱ）被酸性KMnO4溶液氧化，能使酸性KMnO4溶液褪色。

②加成反應 CH2＝CH2＋Br2－→CH2Br－CH2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）

在一定條件下，乙烯還可以與H2、Cl2、HCl、H2O等發生加成反應 CH2＝CH2＋H2――→CH3CH3 CH2＝CH2＋HCl－→CH3CH2Cl（氯乙烷）

CH2＝CH2＋H2O――→CH3CH2OH（制乙醇）

③加聚反應 nCH2＝CH2――→－CH2－CH2－n（聚乙烯）

乙烯能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用該反應鑒别烷烴和烯烴，如鑒别甲烷和乙烯。

①氧化反應（燃燒） 2C6H6＋15O2―→12CO2＋6H2O（火焰明亮，有濃煙）

②取代反應 苯環上的氫原子被溴原子、硝基取代。 ＋Br2――→ ＋HBr ＋HNO3――→ ＋H2O

③加成反應 ＋3H2――→ 苯不能使酸性KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。 、同系物、同分異構體、同素異形體、同位素比較。 概念 同系物 同分異構體 同素異形體 同位素 定義 結構相似，在分子組成上相差一個或若幹個CH2原子團的物質 分子式相同而結構式不同的化合物的互稱 由同種元素組成的不同單質的互稱 質子數相同而中子數不同的同一元素的不同原子的互稱 分子式 不同 相同 元素符号表示相同，分子式可不同 —— 結構 相似 不同 不同 —— 研究對象 化合物 化合物 單質 原子

（1）普通命名法：把烷烴泛稱為"某烷"，某是指烷烴中碳原子的數目。1－10用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11起漢文數字表示。區别同分異構體，用"正"，"異"，"新"。 正丁烷，異丁烷；正戊烷，異戊烷，新戊烷。

（2）系統命名法：

①命名步驟：

(1)找主鍊－最長的碳鍊(确定母體名稱)；

(2)編号－靠近支鍊（小、多）的一端；

(3)寫名稱－先簡後繁,相同基請合并.

②名稱組成：取代基位置－取代基名稱母體名稱

③阿拉伯數字表示取代基位置，漢字數字表示相同取代基的個數 CH3－CH－CH2－CH3 CH3－CH－CH－CH3 2－甲基丁烷 2，3－二甲基丁烷 7、比較同類

烴的沸點:

①一看：碳原子數多沸點高

。 ②碳原子數相同，二看：支鍊多沸點低。 常溫下，碳原子數1－4的烴都為氣體。 二、烴的衍生物 1、乙醇和乙酸的性質比較 有機物 飽和一元醇 飽和一元醛 飽和一元羧酸 通式 CnH2n 1OH —— CnH2n 1COOH 代表物 乙醇 乙醛 乙酸 結構簡式 CH3CH2OH 或 C2H5OH CH3CHO CH3COOH 官能團 羟基：－OH 醛基：－CHO 羧基：－COOH 物理性質 無色、有特殊香味的液體，俗名酒精，與水互溶，易揮發 （非電解質） —— 有強烈刺激性氣味的無色液體，俗稱醋酸，易溶于水和乙醇，無水醋酸又稱冰醋酸。 用途 作燃料、飲料、化工原料；用于醫療消毒，乙醇溶液的質量分數為75％ —— 有機化工原料，可制得醋酸纖維、合成纖維、香料、燃料等，是食醋的主要成分

有機物 主 要 化 學 性 質 乙醇

①與Na的反應 2CH3CH2OH 2Na―→2CH3CH2ONa H2↑ 乙醇與Na的反應（與水比較）：

①相同點：都生成氫氣，反應都放熱

②不同點：比鈉與水的反應要緩慢 結論：乙醇分子羟基中的氫原子比烷烴分子中的氫原子活潑，但沒有水分子中的氫原子活潑。

②氧化反應

（ⅰ）燃燒 CH3CH2OH 3O2―→2CO2 3H2O

（ⅱ）在銅或銀催化條件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO） 2CH3CH2OH O2――→2CH3CHO 2H2O

③消去反應 CH3CH2OH――→CH2＝CH2↑ H2O 乙醛 氧化反應：醛基(－CHO)的性質－與銀氨溶液，新制Cu(OH)2反應 CH3CHO＋2Ag(NH3)2OH――→CH3COONH4＋H2O ＋2Ag↓＋3NH3↑ （銀氨溶液） CH3CHO 2Cu(OH)2――→CH3COOH＋Cu2O↓＋2H2O （磚紅色） 醛基的檢驗：

方法1：加銀氨溶液水浴加熱有銀鏡生成。

方法2：加新制的Cu(OH)2堿性懸濁液加熱至沸有磚紅色沉澱

①具有酸的通性：CH3COOH≒CH3COO－＋H＋ 使紫色石蕊試液變紅； 與活潑金屬，堿，弱酸鹽反應，如CaCO3、Na2CO3 酸性比較：CH3COOH > H2CO3 2CH3COOH＋CaCO3＝2(CH3COO)2Ca＋CO2↑＋H2O（強制弱）

②酯化反應 CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O 酸脫羟基醇脫氫 三、基本營養物質 食物中的營養物質包括：糖類、油脂、蛋白質、維生素、無機鹽和水。人們習慣稱糖類、油脂、蛋白質為動物性和植物性食物中的基本營養物質。 種類 元 代表物 代表物分子 糖類 單糖 C H O 葡萄糖 C6H12O6 葡萄糖和果糖互為同分異構體 單糖不能發生水解反應 果糖 雙糖 C H O 蔗糖 C12H22O11 蔗糖和麥芽糖互為同分異構體 能發生水解反應 麥芽糖 多糖 C H O 澱粉 (C6H10O5)n 澱粉、纖維素由于n值不同，所以分子式不同，不能互稱同分異構體 能發生水解反應 纖維素 油脂 油 C H O 植物油 不飽和高級脂肪酸甘油酯 含有C＝C鍵，能發生加成反應， 能發生水解反應 脂 C H O 動物脂肪 飽和高級脂肪酸甘油酯 C－C鍵， 能發生水解反應 蛋白質 C H O N S P等 酶、肌肉、 毛發等 氨基酸連接成的高分子 能發生水解反應 主 要 化 學 性 質 葡萄糖 結構簡式：CH2OH－CHOH－CHOH－CHOH－CHOH－CHO 或CH2OH(CHOH)4CHO （含有羟基和醛基）

①使新制的Cu(OH)2�産生磚紅色沉澱－測定糖尿病患者病情

②與銀氨溶液反應産生銀鏡－工業制鏡和玻璃瓶瓶膽 羟基：與羧酸發生酯化反應生成酯 蔗糖 水解反應：生成葡萄糖和果糖 澱粉 纖維素 澱粉、纖維素水解反應：生成葡萄糖 澱粉特性：澱粉遇碘單質變藍 油脂 水解反應：生成高級脂肪酸（或高級脂肪酸鹽）和甘油 蛋白質 水解反應：最終産物為氨基酸 顔色反應：蛋白質遇濃HNO3變黃（鑒别部分蛋白質） 灼燒蛋白質有燒焦羽毛的味道（鑒别蛋白質）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!