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鹵豬肝的家常做法

生活 更新时间:2024-08-11 15:17:17

鹵豬肝的家常做法?豬肝300克、料酒适量、白醋适量、蔥适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、花椒适量、醬油适量、糖适量、鹽适量、蒜适量,我來為大家講解一下關于鹵豬肝的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!

鹵豬肝的家常做法(鹵豬肝怎麼做)1

鹵豬肝的家常做法

豬肝300克、料酒适量、白醋适量、蔥适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、花椒适量、醬油适量、糖适量、鹽适量、蒜适量。

豬肝用清水浸泡2小時,水中加料酒和适量白醋。泡去血水後用清水反複沖洗幹淨。

鍋中燒開水,放入豬肝焯一分鐘後撈出。

鍋中放蔥姜、八角、桂皮、香葉、花椒、糖煮開,小火慢煮10分鐘。

放入豬肝,大火燒開,放入料酒和醬油,轉小火繼續煮20分鐘。煮到用筷子紮進去無血水冒出即可。

加适量鹽,然後關火,豬肝浸泡幾小時。

晾涼後切片,蘸蒜泥醬油或其它調味料。

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