網上盛傳一種說法，說吃榴蓮之後8小時之内都不能喝牛奶，要不然就出大事兒了，榴蓮和牛奶相遇會産生大量咖啡因緻猝死，這種毒“賽過眼鏡蛇毒”。
吃榴蓮八小時後不能喝牛奶，那麼同時攝入榴蓮和牛奶是不是就要上天啦？榴蓮迷表示不服。就拿榴蓮泡芙、榴蓮冰淇淋、榴蓮千層蛋糕等等一系列美味的甜品來說，哪一個不是混合鮮奶油或煉乳和榴蓮一起制作出來的？它們都是由鮮牛奶加工而成，然而目前還沒有聽過誰食用它們中毒的案例。
真相隻有一個，接下來沉睡的“榴蓮小五郎”将為你破解這個謠傳的真相。
榴蓮和牛奶相遇會産生大量咖啡因？
榴蓮成分：碳水化合物、蛋白質、糖分、維生素、礦物質等；
牛奶：奶中礦物質非常豐富，鈣，磷、鐵、鋅、銅、錳、钼的含量都很多。
那麼咖啡因在哪裡？主要存在于咖啡、茶以及其他草本植物中。
過量攝入咖啡因，會導緻血壓增高，心慌、失眠等不适這沒錯，但是榴蓮裡沒有咖啡因，牛奶裡同樣沒有這種成分，更不可能因為一起吃或者先後食用而産生咖啡因，食物是否能産生咖啡因是食物的自帶屬性。
網上流傳的關于幾種食物混在一起吃導緻中毒的案例，比如有些人吃海鮮過敏，有些人喝牛奶壞肚子等症狀是機率極其低的，并非每個人都會中招。這種現象稱為過敏或消化問題，亦與各人身體特點有關，根本不能稱得上中毒。
食物相克并不是說某兩種食物放在一起吃就一定會産生毒素、中毒緻死，隻是某些食物的選擇、搭配和加工不合理而導緻一些過敏體質的人出現不同程度的不良反應。
中國人的飲食文化源遠流長，滿漢全席也見證了食物的多種搭配，沒有絕對的食物相克。隻要做到合理搭配、平衡膳食，營養素之間的副作用都可以忽略不計。
榴蓮和牛奶同時或先後食用緻猝死？
心髒猝死的危險因素包括性别、年齡、家族史、低密度脂蛋白水平增高、高血壓、吸煙和糖尿病等，原因是多方面的。不能因為某些巧合因素，就斷定榴蓮牛奶同食會導緻猝死。
因此，榴蓮和牛奶一起吃之後隻會發生一件“大事”，就是你了解到這麼吃根本沒有任何影響。劇終。
不過，雖然食用榴蓮沒有絕對的禁忌，但以下特殊人群還是不宜多吃：
1、糖尿病人。首先它的糖分含量較高，所以糖尿病人不适合多吃
2、體質容易上火的人。
3、腎病和心髒病人。因為每100克榴蓮中就含有261mg鉀。
4、榴蓮有很高的熱量和糖分，每500克就含有500千卡的熱量，感冒、高血壓、糖尿病患者都不宜多食用榴蓮。
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