By 芡芡的小廚房
1、準備以上食材。
2、鍋中水開後放入雞胸肉,幾片姜片,兩根小蔥,一勺料酒,煮20分鐘至雞胸肉煮熟。
3、在煮雞胸肉期間 1.将胡蘿蔔和青瓜切絲備用。 2.檸檬切片去籽,不然會發苦。 3.姜蒜切末。 4.小米辣切小段。 5.蔥和香菜切碎,不用太碎,根據自己喜好就好。
4、胡蘿蔔絲和黃瓜絲放一點點鹽腌制十分鐘。
5、雞胸肉煮熟後撈出晾涼,再撕成絲。
6、做個料汁,用少許小米辣、姜蒜、蔥、香菜,加一勺鹽,适量醬油、醋,一勺蚝油,适量胡椒粉和十三香,一小勺糖,再來點熟芝麻,加入适量清水攪拌均勻。
7、雞胸肉絲中放幾片檸檬,小米辣,姜蒜,蔥和香菜腌制十分鐘。
8、1.腌制好的胡蘿蔔絲和青瓜絲擠幹水分放入盤底。 2.将調好的料汁倒入雞胸肉絲中攪拌均勻。 3.将攪拌均勻的雞胸肉放入盤中即可。
芹菜、李子、兔肉等
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