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方塊肉怎麼炸

生活 更新时间:2024-12-23 15:40:55

方塊肉怎麼炸?食材:五花肉600g、油适量、鹽适量、白糖适量、老抽适量、陳皮适量、大料适量、蔥姜适量,今天小編就來聊一聊關于方塊肉怎麼炸?接下來我們就一起去研究一下吧!

方塊肉怎麼炸(超級下酒菜方塊肉做法分享)1

方塊肉怎麼炸

食材:

五花肉600g、油适量、鹽适量、白糖适量、老抽适量、陳皮适量、大料适量、蔥姜适量。

步驟:

(1)把五花肉洗淨、切方塊。

(2)把肉塊放入用陳皮浸泡的冷水鍋裡。

(3)開火,燒開後煮制3分鐘。

(4)撈出洗淨備用。

(5)熱油,小火炒香大料。

(6)放入蔥姜段炒香

(7)放入備用的方肉。

(8)烹入老抽醬油。

(9)反複煎制,直到肉皮上色。

(10)加适量清水。

(11)燒開後,加鹽、白糖調味。小火燒制1小時左右,中間要翻個。

(12)直到肉塊熟透,即可關火

(13)用其鹵汁浸泡2小時以上。

(14)出鍋裝盤,改刀即可食用。

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