炖雞蛋怎麼炖的很嫩?主料:溫水1大半碗、雞蛋2個輔料:豬油1小塊、鹽1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺,接下來我們就來聊聊關于炖雞蛋怎麼炖的很嫩?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:溫水1大半碗、雞蛋2個。輔料:豬油1小塊、鹽1小勺、雞精1小勺、料酒1小勺。
把雞蛋打散加入鹽、料酒攪拌均勻
将溫水緩緩倒入蛋液中,邊倒邊攪拌均勻,最後在裡面滴幾滴色拉油。
蒸鍋中加水煮開,把蛋液放入鍋中蒸8-10分鐘,待蛋液全部凝固,用勺子插到底時沒有蛋液湧出即可。
用勺子倒入生抽、雞精放入豬油,乘熱在凝固的蛋面上劃圈,帶豬油和雞精融化後倒在蛋面上即可食用。
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