我國食蝦有悠久曆史，2000多年前的《爾雅》就有“魚高、大蝦”的記載。以後曆代古籍有關蝦的形态和生活習性的記載亦很多。

現代社會，對大小蝦類更是推崇之極，遠到澳洲龍蝦、阿根廷紅蝦，小到對蝦、小龍蝦，甚至蝦皮也不放過。高蛋白、高營養、補鈣.......宣傳很到位，讓很多人把蝦納入自家的菜籃子裡。

臨床上遇到不少患兒家屬對我說，我家每周都吃蝦。我連忙問，你家是南方人？答案是否定的。又問，蝦有小毒，需要紫蘇來解，你知道嗎？答案又是否定的.......感歎一聲，我們身居北方，卻東施效颦，硬要搭建南方的飲食構架。

古人總是很有智慧，像是預料到了今日天下食材一鍋炖的混亂局面。早早的告訴後人：一方水土養一方人。

有的朋友問，我家在南方，我家在海邊。我是不是可以經常吃蝦了？請回去問問家裡老人，半個世紀前，水邊生活的人，真正的飲食是什麼。

我問過很多長輩，不管是河邊、湖邊、海邊長大的，都說：那時候都是以能吃飽飯，吃田裡的糧食為主。水産品隻是配菜，米面不夠了才用它充饑。除非漁民，大部分人家也是偶然才吃。因為以蝦和魚為主，即使吃飽，也撐不住天天的辛苦勞作。根本不是我們認為的：海邊的人一直以魚蝦為主。

既然不是經過大部分人驗證過的，那宣傳内容就有待探究。

看看中醫怎麼說。

蝦：《别錄》下品

甘，溫，有小毒。

诜曰︰生水田及溝渠者有毒，内者尤有毒。

藏器曰︰以熱飯盛密器中作食，毒人至死。

-----有小毒，就不适合經常吃。

弘景曰︰無須及腹下通黑，并煮之色白者，并不可食。小兒及雞、狗食之，腳屈弱。

-----小兒腳軟，應是腎氣不行，也會生長緩慢。臨床經常見到按照流行飲食養大的孩子，腿腳不利索，容易跌倒。

《飲食須知》：多食動風助火，發瘡疾。有病人及患冷積者勿食。

-----所有的蝦都是熱性的發物。肺氣來源于胃，多吃熱性傷肺。有濕疹、肺熱咳嗽、積食、有瘡、有上火症狀的、術後有傷口的都不适合。

源曰∶動風熱，有病患勿食。

-----天醫宗栾加芹：肝病之類的，本身就是血液裡火氣很旺，其實是吃不得蝦的。

《随息居飲食譜》：通督壯陽......多食發風動疾，生食尤甚。病人忌之。

-----通督壯陽，這句話才是很多人覺得有營養的來源。

傳統上壯陽的食物：韭菜、鴿子、蝦，被人高度吹捧，認為對身體有益-----以至于人們并不知道壯陽的原因，稀裡糊塗，用來給嬰幼兒“進補”！

蝦之大類，非俠為盜。盜取的是我們的腎氣。

蝦本身并不補腎，它的作用在于調動腎氣外出-----對于成年男性，會表現為情欲妄動。所以，蝦一直是傳統上壯陽的食品。

腎宜藏不宜洩。

《黃帝内經》記載：“腎主骨，生髓，通于腦”。中醫認為，髓分為骨髓、脊髓、腦髓三部分。骨髓藏于全身骨骼之中，營養骨頭，最終彙聚到脊髓；同時，脊髓和腦髓相通，皆由腎精所化生。也就是說，大腦的營養來源于腎精。

《醫學心悟》中也有“腎主智，腎虛則智不足”之說，也說明了腎之精氣盛衰對大腦認知功能的影響。

所以，蝦，真的不适合嬰幼兒，及成長中的孩子。

嬰幼兒本就是脾胃弱，需要康養，飲食應以平和的食物為主。吃蝦後，積食、發燒、肺熱導緻咳嗽、肺炎并不少見。

未成年人吃多這種熱性食物，内熱嚴重，輕者上火、起青春痘；重者，咳嗽，發燒、肺炎。

提出過多的腎氣，容易早熟，容易躁動不安，學習心神不甯。

腎氣不足了，對骨骼發育也是不利的。腎氣不能滋養腦髓，智力發育也會慢于其他人。

成年人不必說了，都知道養腎的重要性，不如吃些山藥來的安全。

新鮮的蝦類，烹饪後的确美味，偶然食之即可。以前經常吃蝦，可以喝些紫蘇水、蓮藕水解除蝦的影響。

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