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莼菜的吃法

生活更新时间:2024-07-20 03:17:07

莼菜的吃法?涼拌莼菜用料：莼菜，姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花，下面我們就來說一說關于莼菜的吃法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

莼菜的吃法

涼拌莼菜

用料：莼菜，姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花。

莼菜用清水沖洗兩次瀝幹水份，這一步一定要用漏勺才行，避免莼菜太滑溜走了。然後把洗淨的莼菜放入碗中，加入姜蒜末，鹽，生抽，醋，香油，剁椒，蔥花等調料充分拌勻。

芙蓉莼菜湯

用料：莼菜，雞蛋，鹽。

首先将莼菜洗幹淨，焯水。然後把焯過水的莼菜盛起濾幹待用。在鍋内加入清雞湯，燒開，加鹽調好味，放下莼菜後再燒開。最後将兩個雞蛋的蛋清打勻，倒進，用勺子滑開。簡單好喝的芙蓉莼菜湯就做好了。

鲈魚莼菜湯

用料：莼菜,鲈魚，姜絲，鹽，雞精。

把莼菜洗幹淨後，将莼菜放進燒開的水中5分鐘後撈起。然後把鲈魚切成一塊塊，放油鍋煎一下，味道更香哦。煎好後，加水、姜絲、莼菜一起燒。等到魚煮熟後，加入适量鹽、雞精調味就好了。

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