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如何做砂鍋魚香茄子煲

生活 更新时间:2025-03-14 04:41:38

如何做砂鍋魚香茄子煲?砂鍋洗淨備好,茄子切小塊姜,蒜,蔥,泡椒切成末備用,現在小編就來說說關于如何做砂鍋魚香茄子煲?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

如何做砂鍋魚香茄子煲(砂鍋魚香茄子煲的做法)1

如何做砂鍋魚香茄子煲

砂鍋洗淨備好,茄子切小塊。

姜,蒜,蔥,泡椒切成末備用。

燒開水,放切好的茄子,水再開後煮二分鐘撈出放砂鍋中。

豬肉剁成蓉,加鹽,料酒,醬油腌制15分鐘。

醋,料酒,白糖,花椒粉,醬油,調成魚香汁。

炒鍋燒熱,加入油,放紅油豆瓣醬炒香。

加入蒜末,蔥末,姜末,泡椒粒一起炒香。

加入腌制好的肉末煸炒。

加入魚香汁煮開。

把肉末魚香汁燒開後倒入焯好水的茄子中,砂鍋蓋上蓋,焖煮十五分鐘,撒上蔥花即可。

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