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主料:酸黃瓜300g,胡蘿蔔50g,食鹽适量,調和油适量。
酸黃瓜3根。
将酸黃瓜及胡蘿蔔切片。
炒鍋放油燒熱,将胡蘿蔔炒香。
加入酸黃瓜一起翻炒。
炒勻後加味精調味即可。
酸黃瓜是腌菜的一種。口味比較的酸甜,是一道開胃小菜。居民都把豐産時收獲的黃瓜、豇豆等用鹽水腌起來,制成泡菜,放到冬天來享用,具有美容、減肥、降血脂等作用。
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