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食材準備:生菜1個、蒜1瓣、幹辣椒1個、食用油、蚝油适量、白砂糖少許、雞精少許。
把生菜掰開,然後洗淨。蒜和幹辣椒洗淨剁碎。
蚝油加入白砂糖、雞精、清水調勻。鍋内加入清水燒開。把生菜放入鍋内焯燙。
焯燙至熟後,撈起裝盤。重新起油鍋,把油燒熱。放入蒜和辣椒碎炒出香味。
再倒入調好蚝油。把它煮沸。最後把蚝油汁澆在生菜上即可食用。
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