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面粉和雞蛋加紫薯可以做什麼

圖文更新时间:2024-09-30 10:52:49

面粉和雞蛋加紫薯可以做什麼?很多人認為紫薯是轉基因食品，其實不是，紫薯很早就已經有了，在我小的時候家裡就種過紫薯，紫薯也屬于紅薯的一種紅薯中最常見的有三種顔色，分别是紫，白，黃，口感味道各有差别，紫薯口感粉糯，白色的紅薯味道特别甜，一般适合曬幹做成紅薯餅子，黃色的紅薯就特别香，所以适合煮着或者烤着吃，街上賣的烤紅薯都是黃顔色的，下面我們就來說一說關于面粉和雞蛋加紫薯可以做什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

面粉和雞蛋加紫薯可以做什麼

很多人認為紫薯是轉基因食品，其實不是，紫薯很早就已經有了，在我小的時候家裡就種過紫薯，紫薯也屬于紅薯的一種。紅薯中最常見的有三種顔色，分别是紫，白，黃，口感味道各有差别，紫薯口感粉糯，白色的紅薯味道特别甜，一般适合曬幹做成紅薯餅子，黃色的紅薯就特别香，所以适合煮着或者烤着吃，街上賣的烤紅薯都是黃顔色的。

【準備食材】

紫薯500克，雞蛋3個，酵母2克，白糖30克，面粉200克，純牛奶50毫升，芝麻适量

1. 首先準備500克紫薯去皮，再切成片，上鍋蒸熟，大約需要15分鐘左右。

2. 蒸到紫薯這樣全部裂開就熟了。

3. 在裡面打入3個雞蛋。

4. 給它搗成紫薯泥。

5. 然後加入2克酵母粉，2勺白糖，200克普通面粉，用50毫升純牛奶一起攪勻，面糊要調得幹一些，這樣做出來就不容易塌陷。

6. 密封醒發至2倍大，大約需要1個小時左右。

7. 面糊發好後攪動一下，排出裡面的氣體。

8. 電飯鍋内膽刷上油防粘，然後倒入面糊攤平，撒上一些熟芝麻，放入鍋裡二次醒發15分鐘，醒好後按蛋糕鍵模式，需要50分鐘，沒有也可以用煮飯模式，一次不熟就用兩次。

9. 放置不燙手後倒出來，用刀切成小塊，這個紫薯糕非常松軟，口感香甜細膩，底面還有一層金黃的鍋巴，嚼起來特别香，喜歡的趕緊試試吧。

【小技巧總結】

1. 紫薯本身比較甜，不需要加太多白糖。

2. 電飯鍋裡可以多刷一些油，因為有些電飯鍋太幹了會自動跳閘。

3. 這個紫薯糕可以當作早餐或者零食吃，涼了也不會變硬。

我是虎子，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是“紫薯糕”做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！

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