紅酒洋李幹焖雞?準備用料去核洋李幹、幹紅酒、波爾圖葡萄酒、橄榄油、雞肉、面粉、青蔥、橙皮絲、橙汁、義大利陳年黑醋、鹽、胡椒粉、荷蘭芹,我來為大家科普一下關于紅酒洋李幹焖雞?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。去核洋李幹、幹紅酒、波爾圖葡萄酒、橄榄油、雞肉、面粉、青蔥、橙皮絲、橙汁、義大利陳年黑醋、鹽、胡椒粉、荷蘭芹。
洋李幹、紅酒、波爾圖葡萄酒全置碗内,在室溫下放置30分鐘。
往煎鍋中倒入橄榄油,用中火加熱。把雞肉均勻沾上面粉,抖掉多餘的面粉,放入鍋中嫩煎3分鐘,至表面呈金黃色。加入青蔥,再煮1分鐘,至青蔥變軟。
倒入洋李幹、紅酒、波爾圖葡萄酒、橙皮、橙汁、醋、鹽和胡椒粉,煮沸後把火調至小火,加蓋,焖燒20分鐘,至雞肉和洋李幹變軟。最後拌入荷蘭芹即可。
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