豬肝不能和什麼一起吃?豬肝與菜花相克,菜花纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應,會降低人體對這些元素的吸收;另一方面,豬肝中的銅、鐵元素會使菜花中的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸,而失去原來的功能 ,下面我們就來說一說關于豬肝不能和什麼一起吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬肝與菜花相克,菜花纖維中的醛糖酸基與豬肝中的鐵、鋅等微量元素反應,會降低人體對這些元素的吸收;另一方面,豬肝中的銅、鐵元素會使菜花中的維生素C氧化為脫氫抗壞血酸,而失去原來的功能。
豬肝與豆芽相克,豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素C氧化,失去其營養價值。
豬肝與野雞相克,野雞味酸微寒,能補中益氣,止瀉痢,除消渴;豬肝性溫,味甘苦,它們性味有溫寒之别。如二者同煮食,将不利于身體健康,甚至引起不良的生理效應。
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