家裡有病人，我們會熬一點雞湯，把雞肉煮爛讓他們吃下，雞肉作為常見的食材，食用時是很多人喜歡的。其實，就膳食保健來說，有很多食物比雞肉還要好，食用後對身體是非常好的，例如，鴿子。
為此，生活中有一鴿勝九雞的說法，可見吃鴿子對身體要比雞肉好的多。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。
鴿肉的蛋白質含量在15%以上，鴿肉消化率可達97%。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。
民間稱鴿子為"甜血動物"，貧血的人食用後有助于恢複健康。乳鴿的骨内含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經常食用，具有改善皮膚細胞活力，增強度膚彈性，改善血液循環，面色紅潤等功效。
鴿肉中還含有豐富的泛酸，對脫發、白發和未老先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鍊氨基酸和精氨酸可促進體内蛋白質的合成，加快創傷愈合。中醫認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。
吃鴿子肉的好處
鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經;具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。
鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顔美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口愈合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病愈的習俗。
推薦大家食用鴿子肉，考慮到冬天溫度下降，人們需要溫性食物滋補身體，鴿子肉剛好屬于這樣的食材，食用鴿子肉對溫暖身體有幫助。
氣候幹燥，容易出現脫發情況，食用鴿子肉對預防脫發，有幫助，這是因為鴿子肉中的泛酸能起到改善脫發、白發的效果。
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