無論是物資匮乏的年代還是現如今社會發展如此發達的年代，紅薯都是一直廣為流傳的也是一直火熱的食物之一一份熱騰騰的烤紅薯，香甜可口，軟糯細膩，捧在手中非常的溫暖，吃在嘴裡非常的滿足。

紅薯，是營養價值十分豐富的食物，其中含有紅薯素，維生素a維生素E，維生素C抗氧化劑成分微量元素，礦物質元素以及幹堿小分子，自古以來，我國都有吃紅薯的習慣，不僅能填飽肚子，還能補充多種營養元素。

随着生活的提高，人們在大魚大肉的生活環境下逐漸迷失自我，但卻依舊忘不了烤紅薯的味道，在中醫眼中認為，烤紅薯富含的營養物質，是十分豐富的，并且又被營養學家稱之為天然的滋補之品，具有促排便改善便秘的效果。

紅薯帶給人們諸多營養，同時網上還一直流傳着這樣一則消息，據說紅薯還是養生達人能夠起到防癌抗癌的功效，但也有人覺得紅薯是健康殺手，常吃紅薯對身體不好，這兩種說法到你哪個才最正确呢？

早在2013年，美國研究專家，針對紅薯是否能抗癌這件事，做過相應的專項研究，經過長達多年的追蹤調查，并随機抽取10萬 人的生活習慣，作出根本性的研究，最終得出的結論如此：

紅薯當中所含的某種營養成分，對于癌細胞确實有吞噬作用，效果也具有抗癌的功效，很多長期吃紅薯的人，自身患癌症的概率要明顯比正常人低。

專家從紅薯當中提取出來的某種成分，對于人體腸胃當中的癌細胞以及癌細胞的分裂小分子能夠有效地形成抵抗作用，并且能夠抑制腸道出現腸癌的現象發生。

那主要的結論是僅限于長期大量攝入紅薯的人群，在平時而言，由于人的食量是有限的，胃的充盈程度也是有限的，小量的攝取紅薯以及不規律的攝取紅薯，并不能起到有效的抗癌效果。

通過吃紅薯達到防癌抗癌的說法，這種隻是誇大的結論，紅薯當中的營養成分确實能夠達到通常潤便的效果，但對于抗癌防癌來講，還是有一定待研究調查的。

紅薯當中不僅含有膳食纖維以及營養物質，紅薯當中含有的糖分也是十分豐富的，對于血糖偏高的人來講，一定要控制好紅薯的攝入量，避免超量攝入紅薯導緻體内糖分逐漸升高，影響着自身的健康。

1、潤腸通便

紅薯當中含有大量的膳食纖維，粗細纖維以及粗纖維成分，這幾種成分都能夠阻止體内糖分轉化成脂肪，提高腸胃的蠕動能力和消化能力，适當的吃紅薯，可以達到促使糞便的排出，具有通常潤便的好處，可預防因肝火旺盛出現的大便幹結現象。

2、減肥瘦身

紅薯是減肥人士當中的理想減肥産品，紅薯的營養成分非常豐富，膳食纖維維生素也十分豐富，并且熱量比較低，增強了飽腹感的同時，還能減少熱量的攝入達到瘦身的效果。

3、呵護氣管黏膜

紅薯當中的某些成分，以及紅肝素，能夠有效抑制血管中沉積的膽固醇，和甘油三酯含量，維持血管的正常運行以及血管的彈性，從而轉化血管的硬度成分，避免發生過度萎縮增生，讓身體更加的強壯。

4、預防肺氣腫

紅薯當中所含的胡蘿蔔素維生素a，可以有效預防因吸煙導緻的肺氣腫，促使肺部周圍的血液運輸通暢，避免細菌病毒真菌入侵，造成肺部感染，出現肺氣腫的情況，有效達到呵護肺部健康清肺潤肺的功效。

5、保護心髒

心髒作為機體的主要領導器官有了心髒自身的血液流動，也會更加通暢，紅薯當中所含的鉀元素，葉酸成分，維生素等多種物質，可以促使血液流動，保護心髒，健康平穩血壓，預防心腦血管疾病的發生。

1、妊娠期孕婦

懷孕的孕婦需要保證營養的，均衡充分地攝入營養物質豐富的食物，來為胎兒補充營養元素，可以吃紅薯，但在吃紅薯時一定要控制好攝入量，避免吃太多造成腹脹脹氣，影響胎兒的生長發育。

2、大病初愈

紅薯的營養過于單一，大病初愈的人最好不要吃紅薯，否則會導緻機體營養攝入不足，難以維持身體的水電解質平衡，無法給機體提供充足的能量和營養物質。

3、腹脹腹瀉

紅薯當中的膳食纖維，能夠促使腸胃蠕動和消化，對于腹脹腹瀉的患者來講，不适合過多吃紅薯會加重腸胃的負擔，導緻腹痛，腹脹的問題加重，使體内水分電解質大量流失。

1、在購買紅薯時，發現紅薯的外層表皮已經出現了黑色斑點的情況，就一定不要購買了，這樣的紅薯已經被細菌侵染了内部不可再購買。

2、在搭配上也要多加注意，紅薯不能和柿子一塊吃，柿子當中的鞣酸成分以及紅薯當中的營養成分兩者相互碰撞很容易發生結石的現象，患者在吃了後會出現腹痛腹脹的情況。

3、腸胃不好的人也要謹慎食用，盡量少吃，紅薯當中的澱粉和腸胃當中的胃酸混合會加重腸胃的負擔，對于自身的健康也十分不利。

4、有的紅薯在儲存時還需要特别的注意，有的紅薯的儲存時間較短，會出現壞死的情況，若出現了局部斑點的現象，一定要與大量的紅薯分開處放，以免物傳物。

5、在挑選紅薯的過程中，一定要首先觀察一下紅薯表面的根莖是否多，如果根莖較多的話，這樣的紅薯口感上較差，裡面的根莖摻雜也比較多，建議購買表面光滑平整的紅薯。#夏方養生指南#

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