家用微蒸烤一體機好用嗎？對于這個問題，一般想入手但又不是很了解的朋友，會比較關心這個問題，主要擔心買回家用不了多久就成擺設品了。如果像市面宣傳那樣，個人覺得微蒸烤一體機是不錯的，把微波爐、蒸箱、烤箱、消毒櫃等功能糅合在一起，1 1 1>3方式，實用性的加強，節約廚房空間，加熱速度，還能同步蒸烤，提升家庭飲食質量。那麼，微蒸烤一體機真的像市面上所說的那麼好嗎？下面給大家分析下微蒸烤一體機的弊端有哪些？

微蒸烤一體機早在前幾年就有推出了，為什麼2018到2019年才被人們所認可，因為微波與整個烤箱設計不匹配，導緻可能出現微波打火的問題，第二個原因就是微波門檻比較高，能夠生産微蒸烤的工廠少，直至到現在微蒸烤一體機技術逐漸成熟，真正把微、蒸、烤三大硬性指标體現出來，所以在市面上逐漸被越來越多的家庭所接受。但對于廚房小白來說，對它比較陌生，迫切想知道它有哪些弊端便于參考，或者在選購前需要注意些什麼？這裡就為大家詳細講解一下。

在之前我們簡單解下微蒸烤一體機的工作原理。在“蒸”的方面跟蒸箱是一樣，采用目前最新獨立蒸發器，通過把水分高溫蒸發，然後再輸送到内腔使食物加熱緻熟；烤方面也是烤箱一樣，通過加熱管，加熱内腔空氣，從而烹饪食物，一般上下烤管 熱風模式為佳，經常使用烤箱的小主就知道這點。微波功能也相差不多，主要依靠磁控管 攪拌器為主，但跟一起微波爐卻得到了升級，把底部微波轉盤，升級微晶平闆底闆，清潔和使用空間得到充分的利用。最後就是三者既可以獨立運行，也可以相輔相成烹饪模式，烹饪更加高效。

1、不變頻

性能好不好，這點對機器本身而言是非常重要的。微蒸烤一體機在調頻這塊，分為變頻調節和定頻調節，使用過變頻空調的朋友估計對變頻理解就比較深，它能快速調節頻率，自動調節室内問題，具有省電、節能的優勢，而且能長期保持在一個溫度，這點體驗非常好。變頻微蒸蒸烤一體機也一樣，可以自動調節溫度，而且比較穩定，對烘焙十分友好。

不變頻主要是由變壓器調節，也就是我們日常生活地看到的1檔、2檔、3檔...調節，沒有具體的溫度，烹饪全憑經驗拿捏，對廚房萌新來說，特别容易翻車，加上定頻調節，當溫度過于設定的溫度過高的時候，機器會停止功率輸出，過低時則會再次運行，斷斷續續，耗能比較大，而且還容易翻車。

2、沒有底火

目前市面上很多微蒸烤一體機是沒有底火的，如果隻是滿足日常烤制需求，如烤肉、烤果幹、烤紅薯、烤玉米等等日常簡單烤制食物，其實也是ok的，如果喜歡在家烘焙的家庭則不建議。因為沒有底火，可能火力不足，上下溫差大，上下溫差大，烘焙的食物差強人意，導緻這樣的原由主要是為了節約成本，然後就是認為底部玻璃返熱效果。

3、不可視化門闆

我們都知道生産微波爐這類的電器規格是非常高，所以安全性非常重視的，一般門闆采用3層鋼化玻璃 一層防微波洩露金屬網塊，可以大大提高使用安全系數。

從體驗上講，目前烤箱、蒸箱、蒸烤箱設計上大多數采用可視化玻璃面闆為主，這樣可以讓用戶很好觀察内腔食物變化，便于掌握烹饪節奏，随時調節溫控，提升烹饪成功率。但很多機型是沒有這樣設計的，烹饪完完全全一摸黑完成，沒有幾年廚藝傍身，估計很難勝任。

4、價格高昂

市面很多主打微蒸烤一體機品牌，由于嵌入微波功能，小醜鴨搖身一變，變天鵝，價格也翻上幾番，但性價比卻是一般，并沒有達到微、蒸、烤三個硬性條件，有的隻能微波 烤，有的是微波 蒸，功能比較單一。

以上就是微蒸烤一體機的一些弊端，所以在入手前，先要考慮下其功能與特點，因為有的機型隻能微波 蒸，有的偏向微波 烤，；如果想要購買合适高标配的微蒸烤一體機，可以借鑒下凱度TE和美的G5這兩個機型，微、蒸、烤三者同步兼顧，不管是從體驗上，還是配置上來說，還是相當不錯的。

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