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醬雞胗的做法

生活 更新时间:2024-08-19 04:16:23

醬雞胗的做法?主料:淨雞胗1000克調料:紅色老鹵1000克,蔥段20克,姜片10克,香油适量,五香料包1個(内裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各适量),我來為大家科普一下關于醬雞胗的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

醬雞胗的做法(醬雞胗怎麼做)1

醬雞胗的做法

主料:淨雞胗1000克。

調料:紅色老鹵1000克,蔥段20克,姜片10克,香油适量,五香料包1個(内裝花椒、八角、桂皮、山奈、肉蔻、白芷、陳皮、丁香、草果、辛夷各适量)。

雞胗用溫水浸泡,刮洗幹淨。

鍋内放入清水燒熱,放入雞胗,加熱奎沸,待雞胗燙透撈串,再用清水沖涼。

鍋内放入适量清水,加入紅色老鹵、蔥、姜、香料包,燒沸後放入燙好的雞胗,用慢火醬熟,取出後抹上香油即可。食用時切片裝盤。

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