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怎樣做新鮮小米辣

生活更新时间:2024-09-12 00:05:47

怎樣做新鮮小米辣（昭通巧家小米辣）1

昭通巧家：小米辣“辣”出紅火豐收味

近日，在昭通市巧家縣白鶴灘街道啊噜村小米辣種植基地，一串串火紅的小米辣挂滿枝頭，随處可見農戶采摘辣椒的忙碌身影，辣椒的價格更是如同烈日般“火辣辣”，一個個忙碌的身影，一片片火紅的辣椒，構成了一幅幅多彩的豐收畫卷。

任宗甯是村裡威望較高的老黨員，聽說村委會動員組織種植小米辣，她第一個帶頭響應，将家裡的大部分土地都種植了小米辣。在采摘期，她家每天要請六七個村民幫忙采摘辣椒。“我家今年種了5畝多小米辣，加上護理得當，今年肯定是個好收成。”啊噜村村民任宗甯笑着說。

啊噜村主要以傳統種植為主，以前村級集體經濟收入來源主要由财政轉移性收入和産業提質增效等項目管理的收益構成，自主産業性的管理收益接近空白，收入結構單一。為拓寬傳統特色農業發展之路，增加群衆收入，解決村級集體經濟收入結構單一現狀，白鶴灘街道想盡千方百計，結合啊噜村村域實際，引進農業種植公司，采取“黨支部公司農戶合作”的模式種植小米椒900餘畝，其中流轉土地規模化示範種植700畝，農戶自主種植200畝。

怎樣做新鮮小米辣（昭通巧家小米辣）2

昭通巧家：小米辣“辣”出紅火豐收味

“我們發展小米辣産業就是要帶動群衆一起種植。現在所有辣椒都是訂單種植、保護價收購，種植戶沒有任何風險。基地就是給群衆做個示範。”白鶴灘街道分管農業負責人黃定帆說。今年預計每畝産量達4000斤，目前市場最低收購價約每市斤4.5元，總産值可達1620萬元，可為村級集體經濟創收15萬元左右。

據介紹，小米辣産業每年可為當地群衆帶來土地流轉收入60餘萬元，同時帶動周圍群衆務工增收，每年增加務工收入120萬元。下一步，啊噜村将通過産業項目發展引領示範帶動，做大做強小米辣種植産業，助力鄉村振興，讓村民收入逐步增加，日子逐漸“紅紅火火”。

雲南網記者沈迅通訊員楊光富向菊

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