導語：20年前3毛一斤，如今野生不多見，被大量種植，常賣500元一斤

随着時間的流逝，時代的變遷，物質的價值和價格也在不斷發生着變化。以前農村地區擁有豐富的各種野生資源，如河裡的魚蝦，山裡的各種野果子，如今因時代發展，社會發展需要，逐漸消失或者被替代了。以前泥濘難走的村道，如今也因經濟發展改成了水泥路或者是柏油路。

在以前生态環境還未受到破壞的時候，各種野生食物或美味都相當廉價，且唾手可得。而如今回想起來，經曆過時代變遷的人都感慨，以前怎麼沒有好好珍惜呢。現在筆者就來介紹一種讓人稀罕的東西，它在20年前是3毛錢一斤，如今野生的已經不多見，被人工大量種植，價格常賣到500元一斤。

石斛是農村人都非常熟悉的一種植物，它是一種生長于石縫、石壁、甚至是樹幹上的一種野草。石斛生長對于土壤不嚴格，而對空氣的濕度卻有極其嚴格的要求。石斛的品種非常多，但總稱為石斛的都是一大類，為蘭科石斛屬植物，又叫不死草、還魂草等高端名字。

石斛當中的鐵皮石斛是最為值錢的一個珍貴品種，在業界，鐵皮石斛又被稱為黑節草、鐵皮鬥等，它與普通石斛最大的不同在于食用價值和藥用價值。從表面本質上的區别是，鐵皮石斛的分布與普通石斛生長環境有一定的差異，鐵皮石斛一般生長于高海拔的潮濕岩石上，我國僅福建、安徽、浙江等少數地區才有野生鐵皮石斛。

要說鐵皮石斛的價值，那借鑒古代著名醫學家孫思邈對它贊譽為“藥王”就可以看出鐵皮石斛的珍貴性了。在20~30年前的農村，鐵皮石斛并沒有像現在這樣被視為“藥王”，“滋補品”，而隻是一種民間常用的煲湯中草藥而已，過去在一些專門采藥的老人家裡都能輕易購買到野生鐵皮石斛，記得當時的價格在3毛錢一斤。

然而近年來鐵皮石斛在經濟市場走紅，它完全成了一種高檔養生食材，走進各大藥店和高端商場，被大衆所認識。其中鐵皮石斛的曆史記載也都被挖掘出來，其中秦漢時期的《神農本草經》就有記載鐵皮石斛味甘平，可補五髒虛勞等作用。随後在明朝時期的《本草綱目》也重述了《神農本草經》當中對鐵皮石斛的記載。

其次是民間廣為流傳的鐵皮石斛是曆代以來皇室貴族争相追捧的對象,素有“千金草”“軟黃金”“植物黃金”之盛譽。在古代民間,素有“救命仙草”之稱。現在這些常識更是廣為人知，成了鐵皮石斛商販的廣告詞。

曆史記載也好，民間流傳也罷，無論是去誇贊鐵皮石斛，其價值還是永遠不變的。現在醫學研究表明，鐵皮石斛的價值與曆史記載出入不大。近年來鐵皮石斛名聲大噪，更是引來許多閑人進山大肆采挖，以獲取暴利。如今野生鐵皮石斛經過幾年瘋狂采挖之後，資源日益下降，在人煙所至的地方，野生石斛已不多見了。

另外随着鐵皮石斛的産業發展，人工栽培技術得到了突破，如今在福建、浙江多地已有大規模種植鐵皮石斛，其價格相當昂貴，曬幹之後的鐵皮鬥一斤能賣到500元。另外各種鐵皮石斛的衍生産品也逐漸被研發出來，如當下正火的鐵皮石斛汁，鐵皮石斛飲料已經進入市場，成了快消品。不知你們當地有沒有出現這種鐵皮石斛的衍生産品呢？你們喝過鐵皮石斛汁嗎？歡迎留言說說你們的看法！本文僅代表個人看法，僅供參考！圖片來自網絡，版權歸原作者所有！

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