10月過完節,上旬已經快要過去了,到了秋天的這個季節,北方的氣候特幹燥。不但平時皮膚緊繃,嗓子也發幹。在這樣幹燥的季節裡,我們的飲食就要适當的調整。多吃滋潤的食物,少吃易上火的美味。
秋後的這個季節裡,水果很多,例如葡萄,桃子,桔子,蘋果等等,可以說多種多樣,每一種水果的營養價值都不一樣。而梨子成了這個季節最好的水果。梨子甘甜多汁,為“百果之宗”,我們平時吃的有鴨梨、雪花梨、蘋果梨、南果梨、庫爾勒香梨等等。價格也不貴,像一般的鴨梨,雪梨市場也就2塊錢一斤,人人都吃得起。
梨子含有豐富的營養價值,除了含有豐富的維生素還含有豐富的礦物質,經常的吃點好處多。到了這個季節,我是經常的會煮上一鍋,全家老人孩子都喝。
梨子2個,百合用水浸泡開,百合和梨子搭配更加的好。
我們先把梨子去皮切成小塊,梨皮也别扔掉。
百合清洗幹淨,揀去雜質,買百合不要買顔色太白的百合,顔色太白一般是熏制過的,自然曬幹的百合會發黃。
砂鍋裡放入梨子,倒入百合,大火燒開,改成小火慢慢的熬制。
大約熬制20分鐘,就可以把梨子皮撈出去掉,梨子皮也有很好的作用。
最後加入老冰糖融化,撒上即可枸杞點綴,關火即成。秋後的季節感到嗓子不舒服了,就熬上一鍋,是最棒的,趕緊試試吧。
峰兒話語:
1,買百合的時候,盡量買顔色自然發黃的,不要買雪白的顔色的百合,顔色雪白大多是熏制的百合。
2,梨子熬煮的時候,把梨子的皮也放上,梨皮的作用也很棒,熬制好以後可以撈出去掉。
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