剁椒魚頭怎麼才做好吃?食材:魚頭500克,剁椒30克,豆瓣醬15克,蒜15克,蔥10克,我來為大家講解一下關于剁椒魚頭怎麼才做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:魚頭500克,剁椒30克,豆瓣醬15克,蒜15克,蔥10克。
在準備的魚頭上切開幾刀。
将蔥、姜切段,放入碗中,加入料酒,用手抓捏出蔥姜汁。
将汁均勻的倒在魚頭上,撒上鹽和胡椒粉,用手塗抹均勻後腌制20分鐘。
起鍋燒油,油熱後倒入蔥花和姜末。
炒香後,加入豆瓣醬和剁椒。
加入生抽和雞精,再炒5分鐘後盛出。
均勻的鋪在魚頭上面,放到鍋中蒸煮10分鐘。
蒸好後撒上蔥花即可,美味的剁椒魚頭就做好了。
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