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蕨菜怎麼保存

生活更新时间:2024-07-23 22:04:12

蕨菜怎麼保存?新鮮的蕨菜再收取以後，想延長它的保質期，可以把它放在幹淨的鍋中用，高溫煮熟以後再加入純淨水裝袋，直接密封保存，這樣能讓新鮮蕨菜保持新鮮，而且可以保存較長時間不變質，我來為大家科普一下關于蕨菜怎麼保存?以下内容希望對你有幫助!

蕨菜怎麼保存

新鮮的蕨菜再收取以後，想延長它的保質期，可以把它放在幹淨的鍋中用，高溫煮熟以後再加入純淨水裝袋，直接密封保存，這樣能讓新鮮蕨菜保持新鮮，而且可以保存較長時間不變質。

新鮮蕨菜放在真空的環境中保存，也不容易變質，平時可以把它裝入到可以密封的保鮮袋中，再把袋中的空氣全部抽出，讓它呈現真空狀态，這樣也能讓絕菜保持新鮮，而且可以在3到5個月中不變質。如果能把真定包裝的蕨菜放在冰箱的冷藏室中保存，這樣會讓它的鮮期變得更長。

新鮮蕨菜還可以曬幹以後保存，這樣能讓人們一年四季都吃到美味的蕨菜。在保存的時候，可以把新鮮蕨菜放在陽光下晾曬，等它風幹以後收起來放到幹燥陰涼的環境中，能保存幾年不變質，吃的時候把幹蕨菜用清水泡軟就可以。

新鮮蕨菜用鹽腌制以後保存也不容易變質，在腌制的時候需要按七份菜，三份鹽的比例來腌制，腌好以後取出，把蕨菜表面的鹽去掉，再用氯化鈣溶液浸泡，泡制20分鐘左右，取出以後進行殺菌處理，然後直接裝袋密封保存，這樣蕨菜也能保持新鮮，而且在六到八月之内不會變質。

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