很多朋友特别喜歡吃紅薯，而紅薯的做法也特别多，比如說烤紅薯，蒸紅薯，煮紅薯。在這三種做法中，烤紅薯是最好吃的，因為它糖分流失得比較少，而煮紅薯是最不甜的，今天跟大家分享的做法是蒸紅薯，是在原有蒸紅薯的基礎上進行了改良，使得紅薯的糖分流失非常少，做出來之後和烤紅薯一樣香甜。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道蒸紅薯是怎麼做出來的吧。

【蒸紅薯】

【制作食材】紅薯

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是蒸紅薯，這道蒸紅薯的做法和咱們平常的做法是不一樣的，做出來之後香甜可口，做法簡單。做這道蒸紅薯隻需要用到紅薯，另外再準備适量的紙巾，最好是廚房紙巾，因為廚房紙巾不掉毛，而且衛生達标，非常幹淨。紅薯不要準備太多，大概準備兩三個就可以了，這是夠一個人吃一頓的，如果家裡人比較多，吃得也多，就多準備幾根紅薯，将紅薯準備好了之後咱們就開始蒸紅薯的制作吧。

2、先将咱們準備好的紅薯取出來，在買紅薯的時候一定要挑選又細又長的紅薯，這樣比較容易蒸熟，而且也比較甜。而那種個頭比較大的紅薯比較适合用來做粥喝。準備好的紅薯取出來之後咱們先把它放到一個大盆中，然後向裡面倒入清水，清水沒過紅薯就可以了，然後給它浸泡上15分鐘。

3、紅薯浸泡了15分鐘之後咱們就下手給它搓洗2~3遍，在搓洗的時候要稍微注意一下，要把紅薯表面的泥土全部搓下來，而且不要把它的外皮給搓破了。紅薯清洗了2~3遍之後，咱們再用清水給它沖洗一遍，這樣可以确保紅薯清洗得非常幹淨了。

4、紅薯清洗完了之後咱們将其瀝幹水分放到一個大盤中。然後用刀将紅薯的頭部和尾部全部切去，這個地方纖維比較多，吃起來口感非常不好，而且也不甜。但是在切紅薯頭部和尾部的時候也要注意一下，不要切得太多。

5、紅薯切完之後咱們先把它放到一旁，然後取來電飯煲，将咱們事先準備好的紙巾全部放到電飯煲中，要在底部鋪上一層，然後取來适量的清水，将紙巾浸濕。清水可以适量地多加一點，因為在蒸紅薯的時候會蒸發很多水分。

6、等到紙巾已經被完全浸濕了之後咱們就将紅薯全部放到電飯煲中，然後蓋上蓋，按煮飯鍵煮11分鐘。時間不要太長，等到時間到了之後咱們先看一下紅薯是不是已經熟了，用一個筷子插一下紅薯，如果很容易就能夠戳透的話就說明已經熟了，如果還沒熟的話就再加上一點水蓋上蓋繼續煮。等到紅薯煮熟了之後咱們将其取出放到盤中就可以吃了。

【小貼士】

1、紅薯一定要徹底清洗幹淨，而且要切頭去尾，切去的地方不要太多。

2、電飯煲中的紙巾一定要充分浸濕。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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