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食材:牛奶350毫升,蜜豆适量,雞蛋1個,糖30克,藕粉15克。
将牛奶、藕粉、白糖和蛋黃放入碗中攪拌均勻。
将攪拌好的牛奶液體倒入小鍋裡上火加熱,出現沸騰泡泡,立刻轉小火,越小越好,煮至液體變的濃稠,中間要不停攪拌以防糊鍋。
繼續攪拌大約1分鐘,讓牛奶液稍稍地有一點點粘稠感,關火。
先在模具裡放上幾粒蜜豆,将混合好的牛奶液倒入冰棍模具中,中間再加入些蜜豆。蓋上模具蓋子,放入冰箱冷凍室冷藏約5小時以上。
吃的時候将冰棒連着模具用水沖一下,或者在室溫裡放一兩分鐘就很容易取出了。
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