去年月圓時,
花市燈如晝;
今年元夜時,
花與燈依舊。
元宵佳節
元宵節起源
春節假期一過,便隻剩下元宵這一個叫得上名字的節日。
關于元宵起源的說法有很多,可信度最高的要屬漢朝文帝在經曆了王朝政權更疊後,決定把平息“諸呂之亂”的正月十五,定為元宵節。
每到這個節日,家家都需要張燈結彩,以示慶祝。
演變到後來,古時候的閨閣女子隻有到元宵這一天才能走上街頭,觀賞花燈,與心儀的男子相看兩不厭。
所以元宵節,又稱為中國版真正的情人節。
記憶中的元宵節
記憶中的元宵,是就着熱鬧的花燈展覽、擁擠的廟會和那一碗燙手軟糯的湯圓一齊過的。
那時候,最是喜歡飯點一到,母親從廚房裡端出一碗一碗的元宵湯,晚輩碗裡的湯圓個數總是比長輩碗裡要多出好幾個。
白花花軟綿綿的小團子,在勺子裡Q彈晃動。那時候最喜歡用齒尖輕輕咬掉1/2,看着裡面的餡料緩緩地淌出來,像是在廣告裡和包裝袋上的宣傳效果一樣。
甜膩的花生陷、濃稠的芝麻餡,還有清爽的水果餡,新奇一點的,還有五顔六色的元宵面皮,更像在吃一碗五彩珍珠湯。
吃元宵需要配點啥
北方稱元宵,南方叫湯圓的産物,雖然形态上相同,但做法和口味上卻還是有細微差别。
例如,北方元宵是将餡料反複回滾包裹在糯米粉中;而南方湯圓是用面皮包裹餡料,并收口搓成圓形狀。
所以,元宵湯的口感和湯底會比湯圓來得更濃厚一些。
那時候長輩們吃湯圓還有一個習慣,就是必須得配點什麼點心,才算吃得圓滿。
因此,如果你覺得吃湯圓還不夠盡興?那是因為少了一樣好搭檔!
甜食配甜湯,新的一年才夠甜!
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