六類人不宜吃春筍?錢江晚報·小時新聞記者 何晟 通訊員 趙志勇，今天小編就來說說關于六類人不宜吃春筍?下面更多詳細答案一起來看看吧!
錢江晚報·小時新聞記者 何晟 通訊員 趙志勇
它是春天的“菜王”，被視為“菜中珍品”，鮮嫩脆爽口感好，它就是春筍。如今正是吃春筍的好時節，油焖筍、醬油筍、鹹菜炒筍、毛筍烤肉、炒筍幹......一個字“鮮”！但春筍味道雖然好，也切記不要太貪吃，小心春筍也可能變“春損”！
最近春筍大量上市，建德愛好吃筍的唐女士，連續吃了五天的“春筍宴”，就連晚上宵夜也要喝點雞筍湯。
這不，近日晚飯吃筍後睡覺的唐女士翻來覆去睡不着，感覺腹部隐約有不适感。第二天起床後，她仍感腹部隐痛，上廁所時吓出一身冷汗，“大便怎麼成了黑色?”連忙趕到建德醫院消化内科就診。
經過檢查後，消化内科副主任洪琛告知唐女士因為過量食用筍等粗纖維食物導緻上消化道出血，給予規範治療後，唐女士病情穩定現已出院。
洪琛醫師說，每年這個時段，醫院都會收治很多因吃筍引發胃腸道疾病的患者。筍中有難溶性成分如草酸和鞣酸，含有的大量粗纖維難以消化，大量食用後會刺激腸胃，對于腸胃功能弱或者本身存在胃腸道疾病患者容易損害胃黏膜，出現消化不良，胃腹脹、反酸嗳氣等不适，嚴重的會導緻消化道血管受損傷，引發消化道出血，出現嘔血、黑便等并發症。
尤其是有慢性胃炎、胃潰瘍等消化道疾病的人及兒童和老年人群，要少吃或者不吃春筍，而肝硬化、胃底靜脈曲張的人要絕對不吃春筍。
怎樣健康吃春筍呢？
1、燒春筍時最好先焯水。做春筍前最好能在沸水裡先焯一下，可以煮更久一些，以軟化粗纖維。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能減少草酸。因為草酸容易和體内的鈣形成草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者也要盡量少吃，會加重結石病情。
2、不要一次吃太多。健康人群适量吃筍基本上沒問題，但是在吃的時候一定要控制量，要細嚼慢咽，不能頓頓吃。
3、不要和生冷食物混着吃。春筍不要空腹吃，吃完春筍後盡量不要吃生冷的食物，否則容易誘發胃腸不适。
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