排骨還能炖什麼吃?相信在平常的時候大家一定都喝過排骨湯，那麼你們經常喝的排骨湯是用排骨搭配什麼食材做出來的呢？相信很多朋友，一定會回答蘿蔔等比較常見的食材你們有沒有喝過用蘋果搭配排骨做出來的蘋果排骨湯呢？今天就來跟大家分享一道蘋果排骨湯的做法，這樣做出來的排骨軟爛不柴，口感特别清淡，那麼接下來咱們就一塊去看一下蘋果排骨湯具體的烹饪步驟吧，現在小編就來說說關于排骨還能炖什麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

排骨還能炖什麼吃

相信在平常的時候大家一定都喝過排骨湯，那麼你們經常喝的排骨湯是用排骨搭配什麼食材做出來的呢？相信很多朋友，一定會回答蘿蔔等比較常見的食材。你們有沒有喝過用蘋果搭配排骨做出來的蘋果排骨湯呢？今天就來跟大家分享一道蘋果排骨湯的做法，這樣做出來的排骨軟爛不柴，口感特别清淡，那麼接下來咱們就一塊去看一下蘋果排骨湯具體的烹饪步驟吧。

【蘋果排骨湯】

【烹饪食材】蘋果，排骨，面粉，食鹽，胡蘿蔔，小蔥，生姜，料酒

【烹饪步驟】

1、蘋果排骨湯，喝起來特别鮮美，而且排骨軟爛不柴，口味清淡，非常好吃。咱們接下來就一起準備一下蘋果排骨湯烹饪食材吧。先準備适量的排骨，一個蘋果，一大勺面粉，适量的食鹽，食鹽也要多一點，再準備一根胡蘿蔔，一根小蔥，一小塊生姜，适量的料酒就可以了。咱們做蘋果排骨湯不需要準備特别多的調味料，因為調味料多了的話就會掩蓋蘋果和排骨最原本的味道。一起開始烹饪蘋果排骨湯吧。

2、先把咱們準備的排骨取出來，将排骨剁成小塊，如果家裡沒有剁骨刀的話，直接讓賣豬的商家給剁成小塊。排骨小塊不要太大了，稍微小一點會更入味，更好吃。把排骨小塊放到一個大碗中，然後放上适量的面粉将它們抓拌一下，一直抓到面粉變成特别粘稠的狀态的時候就可以了。

3、面粉有非常強的吸附能力，可以吸附出豬肉裡面的雜質，而且還可以将裡面的血水給吸附出來。面粉和排骨抓好之後咱們向裡面倒入适量的清水抓洗一遍，這樣裡面的血水也會被洗出來了，吃起來就一點不腥了。一分鐘以後咱們把面粉水倒掉。

4、倒掉面粉水之後再次倒入清水，将排骨沖洗一遍，排骨沖洗完成之後咱們将排骨控水放到盤中，接下來再來處理一下蘋果。将蘋果放在大碗中，加入适量的清水放入食鹽，将蘋果用食鹽水清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農藥殘留，這樣洗出來的蘋果就非常幹淨了。

5、把蘋果洗幹淨之後咱們将它控水放到案闆上先切小塊，然後再放到水中，防止氧化變黑。把去皮的胡蘿蔔切成小塊放碗中備用。準備一口炒鍋，向炒鍋中加入半鍋清水，放入排骨，加上蔥段和姜片，再放上一點料酒，用大火煮出排骨裡的血沫。

6、排骨焯好水之後咱們将其撈出控水放入到盤中。把排骨放到砂鍋裡面，加入适量的開水，放入胡蘿蔔，蓋上蓋子大火煮15分鐘，15分鐘以後用勺子攪動一下，然後放入蘋果塊，加上适量的食鹽增加一下底味，轉小火繼續炖煮10分鐘就可以食用了。

【小貼士】

1、蘋果切完之後要立即放到水中，這樣可以防止它氧化變黑。

2、排骨要用面粉抓洗一遍。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!