肉龍的做法家常做法竅門-tft每日頭條

肉龍的做法家常做法竅門

生活更新时间:2025-01-10 08:05:27

肉龍的做法家常做法竅門?食材：面粉400克，豬肉餡300克 400克的面粉加入4克的酵母粉，3克的白糖，下面我們就來聊聊關于肉龍的做法家常做法竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉龍的做法家常做法竅門

食材：面粉400克，豬肉餡300克。

400克的面粉加入4克的酵母粉，3克的白糖。

攪拌均勻用溫水和面邊倒邊攪拌。

攪拌成棉絮狀揉成面團。

揉好以後蓋上蓋子醒發到2倍大。

準備一個洋蔥把它切碎。

切好以後放到大碗裡，加入一勺食用鹽（大概是2.5克左右），攪拌均勻腌制五分鐘。

準備一碗肉餡（大概300克左右）加入一勺豆瓣醬（大概3.5克左右)加入少量的鹽，耗油，胡椒粉，再倒點香油。

攪拌均勻腌制10分鐘。

接下來把洋蔥擠幹水分。

把腌好的肉餡加入到洋蔥裡，加入食用油，攪拌均勻就可以了。

面已經醒發好了把它拿出來揉一下，揉好以後搓成長條。

然後按扁，再用擀面杖把它擀開。

擀好以後底部放一層肉餡料，上面刷上一層油方便粘合。

再從底部給它卷起來，卷好以後再切成四厘米的紋路，但是千萬不要切斷。

再用筷子在間隙中壓一下。

做好以後把面轉移到盤子裡這樣方便下鍋，電餅铛預熱刷上一層油，然後放入生坯。

先蓋上蓋子煎至3分鐘，時間到了加入清水。

蓋上蓋子小火慢煎8分鐘，時間到了撒上一層黑芝麻，再撒上蔥花就可以出鍋了。

然後扣上一個盤子把它取出來。

水煎肉龍就可出鍋開吃了。

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