美國的窮人連馬鈴薯都買不起，卻能頓頓吃上豬肉牛肉，他們的收入低到繳不上房租，卻個個都長得膘肥體胖，為什麼會出現這種亂象？

這件事 ，還得從麥當勞說起。

1930年， 麥當勞在美國全面風靡，巨量的雞肉 ，牛肉等原材料需求，催生出了一個新的行業: 食品工廠。承包工廠的跨國食品公司有好幾家，他們都有個共同點 ：貪，常規的雞太瘦， 養得太久，他們就瘋狂加飼料 ，縮短飼養周期，顧客喜歡吃白肉，他們就研究轉基因，讓雞胸長得更大。

每隻雞從出生到宰殺的周期是以前的一半，但體型 ，卻比以前大足足3倍，它們的身體重到 ，就連骨骼都難以支撐，而在這種工廠化操作下，肉價 ，自然自然越來越低，有機蔬菜則越來越貴，工薪階級的人們買不起菜，就隻能吃漢堡 ，碎肉， 等高熱量食品，從而變得越來越胖。

老雷一家就是典型的工薪家庭，他們收入隻能糊口，有時連房租都湊不齊，但他們又必須喂飽兩個孩子，所以常常把漢堡可樂當做正餐，在長期的亞健康飲食之下，老雷患上了糖尿病，但他們又沒辦法改善夥食，因為光是花錢買藥， 每個月就要花260多美元，折合人民币1600，剩下的工資就隻能買垃圾食品，然後進入惡性循環。

食品工業發展就像一把雙刃劍，它确實能讓窮人吃飽，但垃圾食物的泛濫，也嚴重侵蝕着人類的健康，同樣的悲劇還發生在芭芭拉身上，她是一名食品安全檢測員，但兒子卻因為吃， 離開了人世，說到這，芭芭拉已經是泣不成聲，她怎麼也想不通，兒子隻是吃了幾塊牛肉 ，怎麼就中毒了呢？

其實 ，美國的牛肉很安全，這句話早就是閻王爺拆白 ，鬼都不信了，在美國 ，許多農場主開始用玉米喂牛，因為玉米不僅更便宜，還能讓牛長得更快，有的農場主為了縮短飼養周期，甚至會在牛的胃部開個洞，然後直接把飼料往裡塞，許多牛因此染上了大腸杆菌，而這些細菌在牛胃裡不斷進化， 變異，最終排除體外 ，感染更多的牛。

當這些病牛被送進屠宰場時，它們身上往往沾滿了糞便，而屠宰場每天要宰殺至少400頭牛，根本無暇做好清潔，就這樣 ，大量問題牛肉流入了市場，引發了一輪輪細菌侵襲，可悲的是，政府卻因為利益關系，遲遲沒有召回問題牛肉。直到1998年，美國農業部終于針對大腸杆菌制定了一項标準，隻要有廠房多次無法通過檢測，廠房就會被關停，可法案一出台，巨頭公司們立馬對農業部進行起訴，隻過了3天，最高法院就親自判定，農業部無權關閉工廠。

原來 ，在長達百年的發展裡，跨國食品公司與政府早就形成了一個巨大的利益集團，下至檢察官 ，上至總統，都會為食品公司打掩護，食品公司掌握了資源，架空了食品監管局，卻還不滿足，他們的目标， 是徹底壟斷整個食品業，為此， 公司将魔爪伸向了各地的農民，能講通的， 就收入麾下， 讓農民給公司打工，而一旦簽約，公司就會強制農民買最貴的設備。

沒錢? 可以貸款，公司連渠道都幫你準備好了，想反悔? 那可不行，如果反悔，就要交最高十萬的違約金，于是， 許多農民陷入了打工 ，還債， 打工， 還債的死循環，他們不再對自己的作物有掌控權，而是變成了公司的傀儡，你也許會說 ，那我就當個散戶，不跟公司合作總行吧，很遺憾，公司還是有一百種方法弄你。

比如著名的孟山都公司，他們就找到了一個歪路子，把農民種地 ，變成了違法行為，20世紀80年代，美國最高法院通過了生物體可以有專利權的法案，這就意味着，農作物 ，也能夠申請專利，孟山都先是靠大規模生産農用除草劑 ，分散渠道，又研究出了擁有抗除草劑能力的黃豆，玩起了矛盾統銷，在大家都在用除草劑的情況下，别的農民想保證收成，就隻能種轉基因黃豆。

于是到了2008年，這種黃豆已經占領了美國百分之90的黃豆種植園，而孟山都也因此取得了黃豆的專利權，如此一來，孟山都徹底露出兇惡獠牙，不僅禁止農民私自保留種子，還會派調查員沿鄉巡邏，一旦發現不對，就直接律師函警告，大部分農民對這種做法感到惡心，但11年抗議沒有結果，隻能默許了這種做法。

有的人不認命， 開始播種傳統黃豆，但要麼被鄰居家的轉基因黃豆污染，要麼就被孟山都起訴侵權，也有的人很憤怒，選擇跟公司硬剛到底，不過在長達6年的起訴之後，卻因付不起律師費而不了了之，孟山都的騷操作遠不止這些，他們拒絕在食品标簽上注明卡路裡 ，反式脂肪酸 ，等關鍵數據，因為一旦讓消費者知道，銷量定然跳崖，他們甚至不許有人說公司壞話。

美國脫口秀主持人奧普拉，就因為在節目中反對問題牛肉而被告上法庭，孟山都就喜歡拿名人開刀，這樣才能警告普通人，讓他們乖乖閉嘴，說到這裡 ，你也許認為作為消費者，永遠無法扳倒這些巨頭了，但其實， 改變現狀的能力，恰恰在消費者手上，食品公司即便再手眼遮天，本質上也隻是商人，隻要消費者拒絕為這些垃圾食物埋單，食品公司就隻能選擇迎合消費者。

要相信，每個人， 都有選擇健康食品的權利，随着時代發展，料理包做的外賣 ，無營養的炸雞，逐漸取代了瓜果肉菜，成為了我們的日常三餐，也許“故人具雞黍,邀我至田家”的日子，已經一去不返，但還請大家對自己的每一餐 ，每一口，都嚴格把關。

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