進入秋季了，小朋友還要吃冰激淩雪糕,為了它的健康，所以,就給他做了這款冰激淩蛋糕.
By lxp幸福
1、将雞蛋的蛋白跟蛋黃分離，放入二個無油、無水的盆裡。
2、将白糖、玉米油、牛奶加入蛋黃中拌勻，篩入低筋粉。
3、上下翻攪拌均勻。
4、蛋清裡加入3滴白醋，白糖分三次加入，将蛋白打發好。
5、先将1/3的蛋白放入蛋黃糊中，上下翻攪拌均勻，再将攪拌好的蛋黃糊倒入蛋白中攪拌均勻。
6、倒入模具中，把模具震幾下，将空氣排出，放入預熱好的烤箱裡，上下火溫度設定180度，時間為18分鐘，開始烤制。
7、當烤箱發出“滴”聲響後，蛋糕就烤好了。
8、蛋糕涼透後，切出需要的形狀，上面再淋上酸奶。
9、酸奶裡還加了巧克力碎，一款漂亮的冰激淩蛋糕就做好了。
1、打發蛋白時加入白醋能使蛋白更容易被打發。 2、蛋糕烤出來一定記得要倒扣放涼。
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