蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水-tft每日頭條

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水

美食更新时间:2024-08-10 17:08:19

螃蟹鮮美營養，秋季正是肉質肥美的季節，此時的螃蟹是一道大衆餐桌必愛的美食，而螃蟹最常見的做法便是“蒸螃蟹”，那麼問題來了，蒸螃蟹需要蒸多久才熟呢？冷水下鍋還是熱水下鍋呢？伴随這些問題麟大大往下一一回答。

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水（蒸螃蟹要蒸多久才熟）1

蒸螃蟹要蒸多久才熟？

蒸螃蟹一般蒸15分鐘左右即可蒸熟。但是也需要根據螃蟹的大小和天氣有所區分，天寒的話需要等水開鍋後再計時：

①：一般4兩以上的螃蟹蒸15分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸12分鐘即可蒸熟；

②：3-4兩左右的螃蟹蒸12分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸10分鐘即可蒸熟；

③：3兩以下的螃蟹則蒸10分鐘左右即可蒸熟，天寒水難開則需等水開後繼續蒸8分鐘即可蒸熟。

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水（蒸螃蟹要蒸多久才熟）2

冷水下鍋還是熱水下鍋？

蒸螃蟹一般需要冷水下鍋蒸。但如果是冰凍冷凍螃蟹則可以熱水蒸。

由于新鮮螃蟹肉質鮮美易熟，如果熱水下鍋容易破壞螃蟹的肉質，容易失水過多而喪失營養和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下鍋蒸為宜。

當然了，如果您買的是冰凍螃蟹冷凍螃蟹，在沒有解凍的情況下，也可以推薦熱水下鍋蒸，這樣螃蟹可以自然而然的更快蒸透，但是在蒸制時間上需要在基礎時間上再延長5分鐘左右。

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水（蒸螃蟹要蒸多久才熟）3

“蒸螃蟹”之烹饪小提示：

（1）蒸螃蟹時要用繩子綁住螃蟹的腳，避免其亂動蒸壞流黃。

（2）蒸螃蟹時要肚子朝上，背心朝下的蒸，避免螃蟹流黃斷腳。

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水（蒸螃蟹要蒸多久才熟）4

（3）蒸螃蟹時不能貪時間短，為求鮮美而蒸的太短很有可能蒸不死螃蟹内的細菌寄生蟲，貿然食用很有可能引起腹瀉拉肚子等情況，所以盡量蒸滿我寫的标準時間。

（4）蒸螃蟹一次不要蒸太多，更不能疊放蒸，否則螃蟹很難全部蒸熟，也容易留下飲食隐患。

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水（蒸螃蟹要蒸多久才熟）5

結語

其實做好一道蒸螃蟹還是很簡單的，隻要大家明白以上道理以後再進行實操，做好一道鮮美可口的蒸螃蟹還是超好做的！我是麟大官人，一個生活不怎麼樣卻喜歡唠叨美食的90後宅男，如果您看完本文後有幫助或覺得喜歡，可以點擊紅色号關注“麟大官人”進行保留，我會每天為您更新分享更多的美食生活、美食知識和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，麟大官人感謝大家的觀看，我們明天再見！

（本文頭條首發，由“麟大官人”原創制作，未經授權嚴禁搬運抄襲）

#我要上頭條##蒸螃蟹要多長時間##蒸螃蟹#@頭條美食 @頭條美食聯盟

更多精彩资讯请关注 tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蚝油草菇燴面筋怎麼做
1、材料：草菇，面筋，香菇，耗油，蒜片，油菜。2、水中加鹽與澱粉将油菜浸泡20分鐘後洗淨瀝幹水分，燒... 2023-07-03
美食猕猴桃的功效與作用
1、降低膽固醇：果膠可降低血中膽固醇濃度。2、促消化：膳食纖維能夠降低膽固醇、幫助消化、防止便秘、清除體内有害代謝物。3、降血脂：抑制膽固醇在動脈内壁的沉積。4、增強體質：猕猴桃促進新陳代謝，協調肌體機能，增強體質，延緩衰老。猕猴桃被譽為“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，營養豐富，是老年人、兒童、體弱... 2023-07-03
美食廣東鵝煲怎麼做
1、食材展示：鵝肉500g、水500ml、油30ml、姜10g、蒜10g、海鮮醬10g、糖10g、料... 2023-07-03
美食西蘭花涼拌焯水幾分鐘
2-3分鐘。西藍花的營養價值很高，含有蛋白質、維生素C和胡蘿蔔素等營養物質，以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅等微量成分，适量食用有利于補充人體所需的營養物質，采用涼拌西藍花的吃法，可以避免在高溫加熱中，造成營養流失，食用會比較健康，平時焯水的時間也不宜太久，水開後焯2-3分鐘即可。怎麼看西藍花是否焯熟：一般情... 2023-07-03
美食腌制臘肉好方法
1、材料：豬肉、鹽、白酒、白糖、生抽、老抽、八角、花椒、大蒜、生姜、辣椒絲、維生素c。2、買來的肉不... 2023-07-03
美食豆漿可以用什麼豆子打
1、一般來說我們平常喝的豆漿都是用黃豆打出來的。2、還有很多不同的豆子都可以用來制作豆漿，例如綠豆、... 2023-07-03
美食玫瑰花骨朵怎麼曬幹
玫瑰花骨朵制作幹花時切花莖應留得長些，除去葉子，因葉片延長脫水過程，且往往皺縮失去觀賞價值。一共三個步驟，下面是詳細操作：第一步：玫瑰花插入花瓶準備較高的花瓶，放入少量水，将玫瑰鮮花放入。第二步：放通風的地方保證大部分可直立在瓶内，放在較通風地方即可。第三步：放置幾周等待幾周後，花蕾萎縮，顔色也發生... 2023-07-03
美食蝦仁面筋如何做
1、食材：面筋4塊、海蝦仁100g、黃瓜半根、蔥姜末少許、蚝油1勺、鹽少許、白糖2勺、醬油1勺、香油... 2023-07-03
美食河南地攤燒餅的做法和配方
1、用料：普通面粉450g、水270g、酵母4g、花椒粉（油酥）5g、面粉（油酥）50g、食用油（油... 2023-07-03
美食無糖紅豆湯熱量是多少
58大卡/100g。無糖紅豆湯中的主要材料是紅豆和清水，其中清水占了主要部分，紅豆湯的主要營養成分包括有：纖維素、蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等，基本不含脂肪，它的熱量也比較低，每100克的紅豆湯中大約僅有58大卡的熱量。無糖紅豆湯吃多少合适：250-300毫升。無糖紅豆湯中含有豐富的纖維素成... 2023-07-03
美食素炒西蘭花怎麼做
主料：西蘭花一個。輔料：油一勺、鹽一撮、胡蘿蔔一個、澱粉一勺。西蘭花用手掰成小朵，胡蘿蔔切成薄片。燒開一鍋水。将處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入開水鍋中燙至微軟。放入少許鹽，用鍋鏟攪拌幾下讓鹽融化，盛出瀝幹水。澱粉一勺，兌少許冷水，和均勻備用。油鍋燒熱。将西蘭花倒進去，稍微翻炒，将澱粉水沿着鍋邊淋入。加少... 2023-07-03
美食菜怎麼保存隔夜
1、隔夜菜的保存，以至于第二天能不能吃，關鍵在于是否妥當貯藏。食物當然越新鮮越好，如果必須隔夜，一定... 2023-07-03
美食洋蔥泡紅酒的做法
1、原料：洋蔥、紅酒。2、需要準備材料，洋蔥兩個，紅酒一瓶。3、将洋蔥洗淨，去掉表面外皮，先将洋蔥切... 2023-07-03
美食酒香爆腌雞如何做
1、用料：土雞600克、黃酒60克、花椒2克、海鹽7克、白酒1茶匙、生姜7克、小蔥5克、枸杞子少許。... 2023-07-03
美食火龍果果泥做法竅門
1、主料：芒果1個。2、輔料：火龍果50克、百香果半個。3、做法：（1）芒果洗淨。（2）芒果洗淨去皮... 2023-07-03
美食小龍蝦殼能吃嗎
不能。因為小龍蝦的殼有些十分堅硬，不能嚼食的很碎，食用容易損傷消化道，而且小龍蝦殼中的成分是人體難以消化的，容易出現消化不良的情況。小龍蝦攝入了重金屬之後，會在體内代謝至甲殼中，因此蝦殼中含有很多重金屬離子，食用會危害人體健康。 2023-07-03
美食芒果的功效與作用禁忌
功效與作用：1、防治心血管疾病：芒果中含維生素C量高于一般水果，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。2、美化肌膚：經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。3、明目：芒果維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。4、防治便秘：促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。5、殺菌：芒果葉的提取物具有抑... 2023-07-03
美食香濃玉米汁做法圖解
1、準備新鮮的水果玉米。2、把水果玉米放入蒸鍋蒸熟。3、将煮好的水果玉米，剝下玉米顆粒。4、然後放入... 2023-07-03
美食綁氣球的工具怎麼使用
首先需準備材料：氣球、打氣筒、綁氣球工具。一共五個步驟，下面是詳細操作：第一步：充氣氣球充上氣，取出綁氣球工具。第二步：拉長将氣球吸氣口放工具上，然後一隻手按住吸氣口，另一隻手将吸氣口拉長。第三步：纏繞吸氣口拉長後，在工具上纏繞一圈。第四步：塞吸氣口纏繞好後，将氣球吸氣口塞到纏繞好的地方。第五步：取... 2023-07-03
美食熱生牛奶的正确方法
1、原料：生鮮奶一袋，鍋一個，白糖适量。2、把牛奶放在奶鍋中，用大火加熱煮開，然後關火，過一會再開火... 2023-07-03
美食怎麼打開榴蓮外殼
1、找到關鍵部位：頂部熟透的榴蓮的頂部，一般隐隐約約有很多裂痕的。它們都是榴蓮外殼的薄弱環節。2、拿... 2023-07-03
美食紅心火龍果香蕉汁
1、食材：紅心火龍果半個、香蕉4根、蘋果1個、溫開水适量、蜂蜜2-3勺。2、取蘋果一個，洗淨後削去蘋... 2023-07-03
美食炒熟的木耳能放多久
1、炒熟的木耳能放的時間要根據實際情況而定。2、木耳是生活中常見的一種真菌食物，其中含有大量的蛋白質... 2023-07-03
美食簡單家常菜譜
1、【青椒炒牛肚絲】原料：鹵好的牛肚青椒制作：燒熱鍋放入适量的油，放入蒜末和紅椒末進去翻炒；爆香後加... 2023-07-03
美食過壽蛋糕制作方法
1、材料：蛋黃4個、細砂糖27g、玉米油40g、低筋粉67g、水20g、蛋清4個、細砂糖67g、檸檬... 2023-07-03
美食菠菜炒雞蛋做法
1、準備食材，菠菜洗淨，瀝幹菠菜焯水。雞蛋放碗裡打散，鍋内放油，冷油放雞蛋，淋入一滴老陳醋，炒勻出鍋... 2023-07-03
美食紅燒脆鳝怎麼做才能更脆
1、主要食材：鳝魚、黃酒、鹽、醬油、白糖、蔥末、姜末、香油。2、鳝魚處理幹淨，切絲。3、鍋放油燒熱，... 2023-07-03
美食如何做滑嫩餃子皮
1、面粉倒入大盆裡,調入鹽、白糖、倒入溫水攪拌成大片的雪花狀。2、揉好的面團遮上保鮮膜,在常溫中醒發... 2023-07-03
美食如何做熱的早餐
1、雜糧粥食材：黑豆15g、黑米10g、糯米10g、大米10g、糙米10g、紅豆15g、黃豆15g、... 2023-07-03
美食豬血怎麼炒
1、豬血洗淨切片，蔥、姜、蒜切片。2、鍋中燒水，水中滴幾滴料酒，水開後豬血倒進翻滾之撈出，瀝水。3、... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水

蒸螃蟹時是用熱水蒸還是涼水

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注