海參的營養價值雖然很高，可是現在市面上的海參五花八門有的時候不稍加注意就容易買到劣質的海參，不僅錢白白浪費，對身體還會有影響。
今天小編整理一下幾種海參的種類，需要的朋友就快快收藏起來吧~
屬于低檔海參，這種海參身體光滑，腹背無刺，上粗下細，形似茄子，茄參是低檔海參，營養價值不高，所以很多不懂海參的人會被蒙騙。
這種海參外表有明顯的白色結晶，掂起來分量沉重，幾乎看不清表皮和腹足。因為鹽幹海參在加工過程中是需要多次加熱的，這樣海參的營養會大大流失，如果長時間食用這種海參的話對人體的健康也是沒有保證的。雖然鹽幹海參是為了長期保存海參的一種方法，但是有些商家會為了長時間保存而添加有害物質，所以不建議食用。
這種海參通體烏黑發亮，舔起來會有一絲甜味，比較容易吸潮會變軟，容易掰彎。而且海參并不是快消品，若儲存時間過長或儲存溫度過高，海參裡的糖分就極易導緻細菌繁殖，從而加大食用海參者感染的風險。
淡幹海參就屬于優質海參的一種，這種海參外表呈灰黑色，聞起來有種淡淡海水的味道，參刺挺拔，重量較輕而且幹燥參體硬實不易被掰彎。而且淡幹海參中含有豐富的蛋白質，這是人體抵抗病菌功能所必需的物質之一。因此，适當地使用淡幹海參能增強體質，提高對病毒的抵抗能力。
拒絕劣質海參，認準健康遼參
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