最簡單的番茄醬做法?準備一鍋熱水(60度左右即可,不必燒開),将洗淨的番茄放入鍋中,蓋上蓋兒,焖2分鐘,2分鐘後,可見番茄自動脫皮了,今天小編就來聊一聊關于最簡單的番茄醬做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備一鍋熱水(60度左右即可,不必燒開),将洗淨的番茄放入鍋中,蓋上蓋兒,焖2分鐘,2分鐘後,可見番茄自動脫皮了。
将去皮的番茄切成幾大塊,番茄中如果有未成熟的、綠色的籽,要去掉,以免影響口感。
用攪拌機将番茄打碎,番茄先切大塊,再打碎,是為了避免在切的過程中損失太多的汁水。
将打碎的番茄汁水倒入鍋中,加入冰糖,煮開後轉小火熬。煮至比較粘稠時,就要不時地用鏟子攪一攪了,避免粘鍋。
熬至粘稠,呈現“醬”的樣子了,擠入适量檸檬汁,繼續熬三四分鐘即可。
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