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正宗青梅酒的制作方法

生活更新时间:2025-02-11 15:45:46

正宗青梅酒的制作方法?把梅子先洗幹淨燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中，要用筷子不停地轉動梅子，要均勻受熱，今天小編就來聊一聊關于正宗青梅酒的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

正宗青梅酒的制作方法

把梅子先洗幹淨。

燒一鍋熱水，把梅子放入熱水中，要用筷子不停地轉動梅子，要均勻受熱。

直到梅子變色後，整個過程隻需要2分鐘，不适宜太長。

倒出瀝幹水份，這個過程也需要長時間哦。

梅子瀝幹水份後，用一個小碗倒入小許白酒，把梅子一個個放入碗中過一次酒（這個過程很重要，能夠把自來水撤底，雖然比較麻煩，但這個過程不能少）。

過酒後的梅子一個個放入瓶中，瓶子慢慢就滿了。

梅子放完後，再接着放入冰糖，一塊慢慢地放入，直到放完。

再加入5斤的白酒，白酒隻需加至九分滿，不适宜十成滿。

加上密封蓋，因為是玻璃得輕些，要加固。

半成品已經初步完成，想要喝酒還得再等上3個月。

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