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怎麼用糖稀做米糕

生活 更新时间:2025-01-24 15:37:21

怎麼用糖稀做米糕?主料:白糖600g,清水2000g,醋少許做法:清水2000g煮沸,加入白糖600g,立刻轉小火,下面我們就來聊聊關于怎麼用糖稀做米糕?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼用糖稀做米糕(糖稀怎樣得來的)1

怎麼用糖稀做米糕

主料:白糖600g,清水2000g,醋少許。

做法:清水2000g煮沸,加入白糖600g,立刻轉小火。

熬至糖化加入醋少許。

轉為慢火攪拌熬至糖水有膠性即可。

糖稀亦稱“饴糖”。由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的澱粉所制成的一種糖。為淺黃色粘稠透明液體。主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。廣泛用于糖果、糕點制品,亦用于其它工業。中醫學上用作緩中、補虛、潤肺藥,性微溫,主治中虛腹痛、肺燥咳嗽等症。

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