芹菜鮮肉餃子如何做?豬肉500克,老姜一塊,大蒜4瓣,雞蛋一個,小香芹一把,餃子皮直接買的,我來為大家科普一下關于芹菜鮮肉餃子如何做?以下内容希望對你有幫助!
豬肉500克,老姜一塊,大蒜4瓣,雞蛋一個,小香芹一把,餃子皮直接買的。
豬肉剁餡,加入老姜,大蒜一起剁成米粒,芹菜切碎。
把肉餡,芹菜都裝盆,加鹽,芝麻油,雞精,一個雞蛋清,順一個方向攪拌。
餡子拌好,可以放一會入味些,小小碗裝點水,買來的皮一般要沾水,那樣煮起來不會開。我包的是元寶的,比較拿手,包的快,給寶寶包小混沌,餃子皮相對小孩來說比較厚。
燒開水,加一點鹽,防止餃子粘一起,水燒開下餃子,每次燒開加半碗涼水,加三次。
餃子第三次浮起來就可以吃啦。
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