國慶的假期就要結束了，7天的小長假你和家人朋友“把酒言歡”了嗎？，可能有很多健身減肥的人士會說，“這個我不能吃，要長脂肪”，“那個我也不能吃，含糖量太高”！

　　殊不知，在長假期間畏手畏腳，這個也不能吃那個也不能吃，這個長假失去了一大半的樂趣。為了消除這部分人的煩惱，今天我就給大家帶來了幾款适合減肥人士吃的菜肴——當飯吃都不會胖的低脂肪、低含糖的菜品。

　　低脂肪的肉類

　　一、 雞胸肉

　　【推薦菜譜：涼拌雞胸肉】

　　準備食材：雞胸肉、香菜、胡蘿蔔

　　制作方式：

　　1、 兩塊雞胸肉，去除表面的筋膜，清水洗幹淨，切成粗條狀;

　　2、 冷水下鍋，放入料酒、鹽，大火20 分鐘煮開，再焖5分鐘，煮熟後撈出泡在冰水裡;

　　3、 用手将雞胸肉撕成細絲狀，把香菜切斷，胡蘿蔔切成細絲;

　　4、 把雞胸肉絲和香菜段，胡蘿蔔絲混合一起，用手抓勻，加入生抽和鹽即可;

　　減肥人士隻需要簡單調味就可以了，不要放過多的調料。雞胸肉中脂肪含量特别少，特點就是高蛋白低脂低能量，特别适合減肥人士。

　　二、 牛肉

　　【推薦菜譜：涼拌牛肉】

　　準備食材：牛建子、生姜、八角、香葉、桂皮、花椒、香菜、大蔥、香菜、熟的花生米

　　制作方式：

　　1、 先将牛建子沖洗幹淨，去除表面的筋膜，冷水下鍋，水中放入料酒、生姜、大蔥和各種大料，大火煮開撇去血沫，再蓋蓋焖煮用筷子能戳穿，但是要有點勁道，不要太軟;

　　2、 煮熟的牛肉撈出瀝水，接着放在冰箱冰一會;

　　3、 将冰好的牛肉切成片狀，碼在盤中，上面放上香菜和少量花生米;

　　4、 加入生抽和鹽入味即可。

　　牛肉中含有大量的肌氨酸，它可以促使增長肌肉、增強力量，平時運動健身的人可以多吃牛肉。

　　三、 魚

　　【推薦菜譜：清蒸鲈魚】

　　準備食材：鲈魚、大蒜、小蔥、蒸魚豉油

　　制作方式：

　　1、将鲈魚去腮，去内髒，清洗幹淨，從中間剖開，劃十字刀;

　　2、用料酒、大蔥和生姜在盤中腌制一會;

　　3、大蒜切成細末狀，生姜切片，将腌制好的魚碼好在盤中，将生姜塞在魚的肚子裡;

　　4、水開上氣蒸15分鐘，可以根據魚的大小調節蒸的時間;

　　5、蒸好的魚倒去盤中的水，将蒜末和小蔥鋪在魚的身上，淋上蒸魚豉油;

　　6、油燒熱，澆在大蒜和蔥上面。

　　低含糖量的蔬菜

　　一、卷心菜

　　【推薦菜譜：沙拉時蔬】

　　準備食材：雞蛋、卷心菜、胡蘿蔔、沙拉醬

　　制作方式：

　　1、将卷心菜擦成細絲，胡蘿蔔切成細絲，将兩者放在盆中，放入鹽，殺一下水;

　　2、打兩個雞蛋在碗中，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋，鋪平形成薄薄的一層雞蛋皮，然後切成細絲;

　　3、将殺好水的蔬菜絲沖洗幹淨，瀝幹水分放在盆中，倒入雞蛋絲，再加沙拉醬用手充分攪拌均勻;

　　二、金針菇

　　【推薦菜譜：豆皮卷金針菇】

　　準備食材：金針菇、千張、大蒜、小蔥、澱粉

　　制作方式：

　　1、金針菇去除根部，撕散，洗幹淨瀝幹水分;

　　2、千張切成3根手指寬的條狀，在熱水中燙一下，變軟一點好卷;

　　3、然後用一個千張條卷金針菇，最後用小蔥固定住。就這樣一個個用千張卷好金針菇備用;

　　4、大蒜切成細末，小蔥切成小圈圈;

　　5、起鍋燒油，油熱放入蒜末爆香，然後放入卷好的金針菇卷，煎一會，然後倒入生抽、鹽和糖，加入适量的水，大火煮3-5分鐘;

　　6、最後加入蚝油，淋入澱粉水，大火收成湯汁粘稠，撒上蔥花即可。

　　三、韭菜

　　【推薦菜譜：韭菜炒豆幹】

　　準備食材：韭菜、豆幹、

　　制作方式：

　　1、韭菜洗幹淨，瀝幹水分，切成一段一段;

　　2、豆幹切成細條狀，在熱水中焯一下水;

　　3、起鍋燒油，油熱後先放入豆幹煸炒一下，然後倒入韭菜，加入鹽調味即可。

　　以上這“3肉3素”都是低脂肪低含糖量的菜譜，大家國慶可以放心在家吃哦!如果你還有很好的減脂餐，可以在評論區留言哈!一起分享起來吧!(丹丹)

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