立秋前後吃什麼蔬菜最好?雖然已經立秋了，但是這幾天依然很焖熱，但是早晚的已經有一些變涼有時候能感覺到口幹， 美食要順應時節，飲食上也要有些改變，最好多吃些潤燥的食物，我來為大家講解一下關于立秋前後吃什麼蔬菜最好?跟着小編一起來看一看吧!

立秋前後吃什麼蔬菜最好

雖然已經立秋了，但是這幾天依然很焖熱，但是早晚的已經有一些變涼。有時候能感覺到口幹， 美食要順應時節，飲食上也要有些改變，最好多吃些潤燥的食物。

第一個蓮藕

8月份這是蓮藕大量上市的季節。吃蓮藕對男女都有好好處，蓮藕屬于蓮科植物，清甜微脆，自古就有秋季第一菜的美稱。自然生長在湖泊水塘裡面，沒有農藥的污染。

蓮藕營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質。秋天多吃蓮藕可以補充我們身體内的微量元素。 秋天有一些變涼，就不要涼拌了，建議炒菜或者煲湯

可以做成美食：

也可以做成藕粉作為早餐非常美味。可以清炒，也可以煲湯，蓮藕排骨湯，炸藕合等等。

第二 冬瓜

冬瓜可以從夏季一直吃到整個秋季。冬瓜分兩種，一種是小果型冬瓜，一種是大果型冬瓜。營養也是很豐富的。屬于高鉀低鈉的綠色蔬菜。這個季節吃冬瓜能夠提供人體需要的充足的水分。還能清熱降秋燥。

冬瓜可以做的美食，清炖冬瓜湯、冬瓜丸子湯、冬瓜排骨湯、等

第三 紅薯

8月份正是紅薯上市的季節。紅薯的營養價值要高很多。它脂肪含量很低，紅薯富含膳食纖維。熱量非常低，非常适合減肥的人吃。

紅薯美食：紅薯可以生吃，紅薯做成紅薯餅，紅薯丸子也非常美味。

第四種 秋葵

秋葵原産于非洲的埃塞俄比亞，很早就引入國内。它被稱之為蔬菜之王，它不僅營養豐富。含有果膠及多糖組成的粘性物質，使秋葵别有一番風味。它也是典型的高鉀低鈉的綠色蔬菜，立秋後才是秋葵正式上市的時間。8月份正是吃秋葵的季節。

秋葵美食：清炒秋葵，蒸完秋葵沾汁也非常美味。

第五種 茭白

茭白是一種綠色無污染的水生蔬菜，我們夏天吃到的茭白是雙季茭白，秋天上市的茭白是單季茭白，茭白是一種營養豐富富。含水分的蔬菜也是典型的高鉀低鈉的蔬菜，氨基酸的含量高達十七種。

茭白可以做的美食：肉炒茭白，雞蛋炒茭白

第六芹菜

秋天人們感覺比較乏力。多吃芹菜可以解乏。芹菜含有豐富的膳食纖維，所以立秋之後多吃點芹菜還是不錯的。

芹菜可以美食：可以清炒芹菜、芹菜炒肉、芹菜炒香幹，可以做成芹菜餡的餃子，包子等等。

第七 白蘿蔔

秋天多吃白色的蔬菜，蘿蔔絕對是首選。蘿蔔能夠有效幫助消化。蘿蔔煮水好處更多。秋冬季節一定多吃蘿蔔。

蘿蔔美食：可以生吃，蘿蔔湯，蘿蔔餡包子也非常美味。

第八南瓜

秋天是南瓜大量上市的季節，南瓜吃起來有點甜，因此很多人以為其脂肪含量比較高。事實上，每100克南瓜大部分的脂肪含量隻有0.1克，南瓜中營養成分豐富，含有其他多種微量元素。非常時候秋季食用。

南瓜可以做的美食非常多:清蒸南瓜、炒南瓜,南瓜炖排骨，南瓜餅等。還可以将南瓜制成南瓜粉，以便長期保存。

第九吃茄子

8月多吃茄子。不僅能除秋燥還對皮膚比較好，茄子含有豐富維生素和微量元素外，蛋白質的含量也比較高，所以秋冬季節多吃茄子非常好。

茄子美食：平時做魚香茄子、茄子炒肉，茄子面條等。

第十種 山藥

為什麼這個季節多吃山藥，最近天氣炎熱，濕氣還是比較大的，多吃山藥對脾胃非常好。山藥含 有澱粉酶，高蛋白等物質，大人小孩子多吃山藥對身體比較好 。

山藥分為鐵棍山藥 ，菜山藥，懷山藥等，菜山藥一般炒菜用，鐵棍山藥營養家長高一些，一般用于做湯一類的。大家根據自己的需求買就行。

山藥美食：山藥可以炖湯，山藥餅，素炒山藥等

十月有話說

美食順應時節吃，每一種食物對身體非常有好處，除了以上10種外，同時多吃胡蘿蔔也非常有好處，水果一類的多吃一些蘋果，梨，桃子等，涼性水果西瓜盡量少吃了。關注我，祝福您健康每一天。

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