大米飯是我們的主食，也是家家戶戶餐桌上必不可少的食物。對于南方人來說是每天必須吃的食物，但是對于我們北方人來說就是隔天吃一次。對大米的認知也不是很透徹，怎麼才能使蒸出來的米飯香甜，無硬芯。可能大多數人平時蒸米飯的時候，就是将米淘洗一下，直接倒入電飯鍋去蒸。今天小雅就給大家來科普一下蒸米飯的技巧，學會這幾個小技巧，蒸出來的米飯香甜松軟，還不粘鍋，有興趣的朋友一起來看看我的操作步驟吧！

【蒸米飯的技巧】【制作食材】适量的大米，清水，一小勺食鹽，幾滴白醋，幾滴香油

【制作步驟】

1、 大家好，今天分享蒸米飯的技巧，掌握這些小技巧，蒸出來的米飯更香！首先準備适量的大米，倒入适量的清水。将大米淘洗一下，洗大米也是有技巧的，第一遍用手輕輕地搓幾下，淘完之後将水倒掉，淘米的水不要浪費，可以用來洗臉，洗頭，澆花都是不錯的選擇。

2、往大米中再次加水，和第一次一樣輕輕地搓幾下，大米的淘洗次數2次最好，不要超過3次，超過3次以後大米的營養就會流失，淘完之後将水倒掉。

3、很多人在蒸米飯的時候，将米淘洗好就倒入電飯煲去蒸，其實這樣是不對的。清洗好的大米中倒入适量的清水，讓其浸泡20分鐘。

4、20分鐘後我們來看一下大米，現在是每個米粒都胖乎乎的，吸足了水分。經過浸泡之後蒸出來的米飯才會飽滿。

5、将泡好的大米倒入電飯煲 中，加适量的水，水位漠過食指第一個關節處就可以了。加幾滴香油進去，加香油能使蒸出來的米飯更加的香甜柔軟。再加幾滴白醋，加白醋的作用能使米飯不粘鍋，粒粒香甜。最後加一小勺的食鹽，加食鹽能使蒸出來的米飯更加的光亮。用筷子充分地攪拌均勻。蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

6、電飯鍋自動跳鍵後不要急着打開，保溫10分鐘再打開，這樣米飯更加的好吃。晶瑩剔透的大米飯就蒸好了，即可盛出，撒上一些黑芝麻點綴，也可以增香。這樣蒸出來的米飯香軟，沒有硬芯。炒好配菜就可以開吃了。喜歡吃大米飯的記得試試這種蒸米飯的方法，家常又實用！

【小貼士】

1、淘米的時候隻需要清洗2次，不能超過3次，洗的次數越多，營養流失的越多。

2、米淘洗好後，浸泡20分鐘，在倒入電飯煲中蒸，這樣蒸出來的米飯更飽滿。

3、蒸米飯的時候要加一小勺鹽，鹽可以使米飯光亮。幾滴香油，香油可以使米飯更香。幾滴白醋，這樣蒸出來的米飯才會更香甜。

今天的美食就跟大家分享到這裡了，我是小雅，一位愛好美食的創作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎關注，轉發，留言，我們可以一起分享美食的經驗，用簡單的食材為家人做好每一頓飯。

本文由“小雅美食記”原創制作，圖片均由本人拍攝，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!