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吃刺身的禁忌

生活更新时间:2024-11-25 17:55:17

吃刺身的禁忌?老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃，如果吃到較為不新鮮的生魚片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發高燒，抵抗力弱者，還可能引發敗血症，老年人更是不能常吃，如果要吃實在須挑選環境衛生較佳的店家，我來為大家講解一下關于吃刺身的禁忌?跟着小編一起來看一看吧!

吃刺身的禁忌

老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃，如果吃到較為不新鮮的生魚片，輕則上吐下瀉腸胃炎，重則發高燒，抵抗力弱者，還可能引發敗血症，老年人更是不能常吃，如果要吃實在須挑選環境衛生較佳的店家。

嬰幼兒、孕婦少吃深海魚類，孕婦不合适吃深海魚類，像是旗魚、鲔魚等等，因食物鍊累積，重金屬量因此較多，恐影響胎兒腦部發育，此外，重金屬危害，嬰幼兒更是首當其沖。

淡水魚寄生蟲風險大，要少吃。淡水魚因淡水河較多寄生蟲，導緻淡水魚生魚片釀蟲蟲危機，尤其是鲑魚，有一部份時間須在淡水産卵，所以寄生蟲危害較大，應盡量少吃。

愛吃生魚片的民衆，最好控制在兩三禮拜吃一次即可，以免受到生菌、重金屬、寄生蟲、海水污染源的危害。

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